Marcos Condomi, Sebastián Braun y Diego Encabo se unieron en un proyecto universitario tras comentar su inquietud por mejorar la temperatura de consumo de las bebidas en el punto de venta. Durante las tardes de trabajo, los tres jóvenes ratificaron que las neveras eran “muy ineficientes” y consumían mucha energía innecesaria que contamina al planeta.
Aquel proyecto se llamó Chill it, un nombre que, según los fundadores, invita a enfriar la bebida, pero al mismo tiempo a hacer una pausa y disfrutar del momento, ya que en inglés chill significa enfriar y también relajar. Ahora, recién estrenado en el mercado, entrevistamos a Diego Encabo, director general, para conocer de primera mano los detalles de esta máquina que promete mucha utilidad.
--¿Cómo funciona exactamente Chill it?
--Es una tecnología que enfría todo tipo de bebidas en segundos, con la posibilidad de llevarla a la temperatura de consumo óptima, disminuyendo el impacto ambiental.
--En términos generales, ¿cuánto tiempo se tarda en enfriar una bebida utilizando Chill it?
--En el modelo Chill it Artica, en la opción “frío” la bebida tarda unos 30 segundos en alcanzar los tres grados. En la opción “extra frío”, tarda 45 segundos en llegar a -1ºC.
--¿Cómo se usa Chill it?
--Se utiliza de una manera muy simple. Abres la puerta de la máquina, colocas tu bebida en la boquilla, seleccionas el frío que deseas, esperas entre 30 y 45 segundos y la bebida ya está lista para disfrutarla.
--¿Cuál es la tecnología subyacente detrás?
--Es una tecnología que se basa 100% en la física y en el intercambio rápido de energía.
--¿Qué tan eficiente y ventajoso es Chill it en comparación con otros métodos de enfriamiento, como un tirador de cerveza?
--Chill it es muy eficiente en comparación con una nevera comercial, ya que como enfría a demanda, no necesita previamente enfriar todas las bebidas innecesariamente. Además, ahorra entre un 60% y 80% de energía frente a una nevera típica, disminuyendo el aporte de CO2 al planeta. Contra la cerveza tirada no competimos directamente.
--¿Cómo se ahorra más de un 60% de electricidad?
--Porque la máquina enfría a demanda. Esto quiere decir que sólo enfría lo que se va a consumir. El resto del producto lo mantienes a temperatura ambiente, sin necesidad de tener stock enfriando como en la nevera.
--¿A qué os referís exactamente cuando decís que hay una “ineficiencia de refrigeración de bebidas”?
--La industria de la refrigeración comercial es triplemente ineficiente, pues genera el 8% del aporte de CO2 al planeta, ya que derrocha mucha energía para enfriar bebidas que no necesariamente se consumen en ese mismo día. Además, entrega la bebida a una temperatura superior a la que desea el consumidor, aproximadamente entre cinco y siete grados.Y muchas veces no llega a enfriarla por un tema de falta de tiempo. Por último, los actuales sistemas de refrigeración tienen una capacidad limitada de almacenamiento, obligando a la monitorización del stock en la nevera para atender la demanda del consumidor final.
--¿Qué tipo de bebidas se pueden enfriar con vuestra máquina?
--La tecnología ha sido diseñada para enfriar cualquier tipo de bebida en todos sus envases.
--¿Hay alguna limitación en cuanto al tipo de recipiente que puede ser enfriado?
--La única condición es que el envase debe estar cerrado. Puede ser una lata, una botella de plástico, una botella de vidrio. Lo que quieras, pero no enfría recipientes abiertos como vasos o jarras.
--¿Cuál es el precio promedio de un dispositivo Chill it?
--La Chill it Artica solo se comercializa por suscripción o renting, por un fee mensual que incluye el mantenimiento y actualización de la máquina.
--¿Dónde se puede comprar?
--En España la comercializa en exclusividad, Chill it Iberian Partners.
--¿Se puede utilizar Chill it en diferentes entornos, como en interiores y exteriores?
--Sí, se pueden usar en ambos entornos, tratando de impedir que se moje en exceso, si la tienes a la intemperie.
--¿Para qué tipo de consumidor está pensado? ¿Es sólo para la hostelería o se puede tener un uso doméstico?
--Por ahora, solo se comercializa para el canales comerciales B2B, es decir, Business to Business. Estos son los supermercados, convenience stores, estaciones de servicio, minoristas, co-works, centros educativos, gimnasios, etc.