O ticket médio nos bares e restaurantes espanhóis tem subido um 8,7 % no último ano

A despesa média por comensal eleva-se acima do IPC nos últimos 12 meses, até situar-se nos 25,57 euros em maio

9 June 2023

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O ticket médio nos restaurantes espanhóis tem experimentado um incremento significativo nos últimos doze meses. Situou-se até um 8,7% acima do ano anterior, segundo os dados do último estudo realizado por Delectatech.

A despesa média por comensal em bares e restaurantes em Espanha tem passado dos 23,53 euros aos 25,57 euros desde maio de 2022 ao mesmo mês deste. Este incremento tem superado o crescimento do Índice de Preços ao Consumidor (IPC), que tem sido de 3,1% no mesmo período.

Subida nas cafeterias e bares

A análise tem revelado diferenças no incremento do ticket médio segundo o tipo de estabelecimento. Os restaurantes têm registado um aumento de 8,9%.

Copas de vino en un restaurante / PEXELS — Copas de vinho num restaurante / PEXELS

Seguem-lhes de perto as cafeterias com um 8,6%. Os bares têm experimentado um menor incremento, ficando em 8%.

Por regiões

Respeito o ticket médio por regiões, nas analisadas Barcelona, Madri, Sevilla, Valencia, Vizcaya, Baleares e As Palmas observou-se um aumento do ticket médio nos últimos 12 meses.

Un camarero sirviendo una cerveza en un bar / FREEPIK — Um camarero servindo uma cerveja num bar / FREEPIK

Sevilla é a que lidera o ranking com um incremento de 11,5%. Por trás dela estão Valencia (+8,8%), Barcelona (+7,7%), Madri (+7,3%), Vizcaya (+7,0%), As Palmas (+6,7%) e Baleares (+3,8%). Pese a isso, Sevilla e Valencia seguem sendo as províncias com o ticket médio por comensal mais baixo.

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