Bem frite. Assim é como se deve servir a cerveja. Ao menos em Espanha, onde as altas temperaturas do verão o reclamam. Estrela Galiza tem sacado uma nova cerveja. Trata-se de uma edição limitada chamada Estrela Fresh Summer Ale para os meses estivales.
Uma bebida que se caracteriza por ser "mais ligeira". Assim o explicam desde a marca. Está disponível até esgotar existências, segundo informam a Consumidor Global fontes da companhia. No entanto, o produto não termina de convencer aos experientes. Também não aos catadores. Por que?
A chave está no fermento
A Fresh Summer Ale tem os mesmos ingredientes que a Estrela Galiza tradicional: água, malta, lúpulo e fermento. A principal diferença entre ambas arraiga no tipo de fermento, segundo Marina Diana, doutora em Nutrição. "Existem dois tipos: as ale e as lager".
Esta experiente aclara que a primeira delas tem uma fermentación alta, e a segunda, uma fermentación baixa. "Como resultado, vamos ter aromas, aspectos e cor diferente na cerveja", destaca Diana. A Estrela Galiza normal elabora-se com fermento lager. No entanto, esta edição limitada usa a ale. Uma característica que se encontra incluída inclusive no nome da bebida.
Cerveja ou refresco?
A Fresh Summer Ale está disponível em dois tipos de embalagens: bata ou botellín. No caso da primeira, o desenho é bastante llamativo. As cores azuis simulam a praia onde uma pessoa surfea. O resto de bata-a é de cor amarela. Um aspecto que se assemelha mais ao de um refresco que ao de uma cerveja.
Marina Diana recalca a Consumidor Global que é um "reclamo comercial". "Eles mesmos dizem que esta cerveja é bem mais refrescante para que o associes como se fosse um refresco". Quanto a seu preço, o verdadeiro é que é cara. A cada bata custa 0,94 euros nos lineares dos supermercados. Assim, um pack de seis está disponível por 5,64 euros.
Um produto "neutro" mas com álcool
A nível nutricional, a doutora reconhece que é um alimento neutro mas não se deve recomendar porque leva álcool. Certamente tem menos graus que a Estrela Galiza tradicional. A Fresh Summer conta com um 4,3 % em frente ao 5,5 % da segunda.
A experiente em nutrição explica que a Estrela Galiza tradicional tem 47 calorías e não inclui açúcares. "As cervejas contêm entre 42 e 47 calorías", enfatiza. Conhecer os valores nutricionais da Fresh Summer resulta impossível porque não vêm indicados na embalagem. Também não no site. Não obstante, Marina Diana intuye que "terá um pouco de menos calorías porque têm reduzido o álcool".
"Não há dose segura"
A julgamento da nutricionista, a edição limitada de Estrela Galiza é puro marketing. "Segue tendo álcool e este é um tóxico", expõe. A experiente recorda que a Organização Mundial da Saúde (OMS) faz questão de que, quanto menos álcool se tome, melhor.
"Não há nenhuma dose segura. O álcool é causante a mais de 230 doenças e de três milhões de mortes ao ano", explica. No caso da Fresh Summer, a experiente reconhece que têm conseguido uns tons mais afrutados, um sabor mais suave. "Quanto a padrão nutricional segue sendo uma bebida alcohólica e o álcool há que o restringir ao máximo ou ao zero", adverte.
Experiência de Consumidor Global
Consumidor Global tem posto a prova a Fresh Summer Ale entre os catadores mais cerveceros. Um engolo bem frio basta para experimentar as primeiras sensações. Esta edição mais suave não termina de convencer aos amantes das canas. Também não gosta aos que as odeiam.
"A mim me sabe a uma mistura de cerveja e um refresco tipo Fanta. Com um ponto rancio", comenta um dos catadores. Para outros esta bebida "fica a médio caminho entre ipa e cerveja de massas". A grande maioria asseguram que não comprá-la-iam. Se decantan pela Estrela Galiza tradicional, reconhecendo que é uma boa marca.