O preço do azeite de oliva disparou-se no último ano até limites nunca vistos. Os culpados têm sido a seca, as más colheitas e a subida de custos, um cocktail explosivo que tem elevado o preço do AOVE nos supermercados até quase 10 euros o litro. Segundo o Instituto Nacional de Estatística (INE), o azeite de oliva está agora um 73,5 % mais caro que faz um ano.
Não obstante, parece que a situação começa a mudar e as águas, pouco a pouco, poderiam voltar a sua cauce. O custo do ouro líquido em origem começa a cair: o quilo de azeite de oliva virgen está agora a 7,4 euros, o que supõe um descenso do 8,4 % com respeito a finais de outubro. A baixada, registada por Infaoliva , dá um respiro a um produto que não atingia estes níveis desde mediados de julho.
Mais caro que faz um ano
Apesar da boa nova, este primeiro descenso não consegue que os preços do azeite virgen extra tenham, nem muito menos, um preço inferior ao que tinham faz um ano: o quilo em origem custa agora um 41 % mais.
Assim, fica por ver quando chegarão as baixadas aos supermercados, algo que os consumidores esperam com vontades. Não obstante, o preço final do azeite baixará de forma muito gradual, e todos os integrantes da corrente i-lo-ão notando pouco a pouco.
Alternativas ao azeite de oliva
Nos últimos meses, muitos consumidores têm procurado alternativas que lhes permitissem poupar. Assim, as vendas de azeite de oliva de orujo se dispararam um 19 % entre maio e agosto deste ano, segundo dados da Associação de Industriais Envasadores e Refinadores de Azeites Comestibles (Anierac).
Este azeite é quase um mais 50% barato que o de oliva, e, em alguns aspectos, é melhor que o de girasol , já que resiste melhor o calor nas frituras, o que o converte num alimento útil tanto para os lares como para os restaurantes.