A loja de chá de bairro que "tem mais variedade que um Tea Shop" (e é mais barata)

Quando compras numa loja de bairro não estás a ajudar a engrossar a infinita conta bancária de Jeff Bezos (Amazon) ou Jack Ma (AliExpress); ajudas a uma mãe a pagar as classes de futebol de sua filha, a comprar material escolar e a encher a geladeira. Tão perto e tão longe.

Depois de mais de vinte e cinco anos servindo cafés no bar do canto, Montse Grau abriu em maio de 2023 sua própria loja de chá a granel: Sensori, um pequeno universo no coração do bairro de Horta (Barcelona) onde os aromas especiados acordam os sentidos do cliente e Montse faz que se senta como em casa enquanto compra qualidade a bom preço.

Chá bom, bonito e barato

Têm desde os clássicos chás negros earl grey ou chai até 16 variedades de roibbos (algumas, inclusive, com chocolate), matcha chinês e japonês, e um chá muito especial ao que têm chamado Sonhos doces.

"Trabalhamos com um provedor alemão que tem uma trajectória de vários séculos a suas costas e nos proporciona um produto de qualidade a bom preço", expõe a este meio Montse Grau, quem detalha que todos os chás custam entre 3 e 4 euros (a carteira de 50 gramas), o que dá para umas 20 infusiones.

Os mais vendidos

A proprietária de Sensori explica que o matcha e o earl grey sempre figuram entre os mais vendidos. No entanto, agora, com a chegada do frio, "saem muito os de eucalipto, menta e jengibre", enfatiza Grau sobre alguns chás idôneos para prevenir resfriados.

Nas últimas semanas também se está a vender muitíssimo Sonhos doces, uma variedade de chá roibbos elaborado com canela, anís, jazmín, jengibre, ortiga, cardamomo, melisa, pasiflora, tila e poliol. Existe algum remédio melhor para afastar qualquer vislumbre de catarro ?

Mais económico que Tea Shop

Ao comparar os preços de Sensori com os de Tea Shop, o cliente se percata rapidamente de que a loja de bairro sai mais económica. Enquanto as diferentes variedades de chá roibbos custam entre 8 e 10 euros (os 100 gramas) em Tea Shop, em Sensori saem por entre 5,75 e 9 euros. Uma diferença de preço substancial.

Como é possível que uma loja de bairro tenha uns preços mais ajustados que uma corrente como Tea Shop, que conta com mais de 100 locais em Espanha? "Tea Shop é mais caro porque vai ao que vai e investe em publicidade e localizações", aponta Grau.

"E mais variedade"

"Descobri-a em verão e me aficioné aos chás cítricos. Agora me levo este roibbos de maçã e jengibre que combina com tudo", explica a vizinha e cliente Paula P., quem assegura que Sensori "tem mais variedade que Tea Shop".

Quanto a número (têm entre 150 e 200 variedades de chá), "quiçá não, mas tenho exposta uma variedade muito rica, a verdade", enfatiza Grau, quem explica que, até faz pouco, tinham inclusive um chá de origem russa. "Estava esquecido na estantería e tirei-o. A gente não o queria pelo da invasão de Ucrânia, já sabes…", acrescenta a proprietária de Sensori, onde também se percebem outros aromas.

Café com aroma de escarea

Muitos consumidores "estão a abandonar as cápsulas de Nespresso e voltam ao grão", assegura Montse sobre os clientes que vão a Sensori em procura de um bom café. "Aqui, se queres, passamos-to pelo molinillo, e nota-se muito a diferença com um industrial molido faz te vai tu a saber quando".

A proprietária desta loja de chá e café explica que os clientes sentem predilección pelos grãos de sabor intenso e pelos cafés aromatizados, que são a nova moda. "O de escarea é o rei. Há clientes que só tomam este. Outros vêm e me dizem: 'tenho estado em Starbucks e deram-me um com aroma de escarea ou de vainilla'. E quando provam e descobrem os nossos, se apaixonam".