Imagina estar na mesa, esperando a que chegue a comida e de repente te saia um pequeno cocinero sobre teu plato, prepare sobre ele os alimentos que vais a degustar e se vá. Parece impossível, uma cena de ciência ficção, mas é real. Lhe Petit Chef é um projecto gastronómico visual que, através do vídeo mapping projectado sobre a mesa, gastronomia, música e sensações se unem para criar uma experiência do mais original.
Trata-se de uma iniciativa artística que nasceu em 2015 da mão de Filip Sterckx e Antoon Verbeeck, directores artísticos de Skullmapping, um estudo de animação de Lovaina, em Bélgica. Graças à última tecnologia 3D Projection Mapping são capazes de personalizar as imagens de um pequeno chef e contar sua história através da própria comida.
Uma experiência gastronómica e visual
Em Espanha, esta experiência inmersiva e gastronómica só se pode desfrutar no Hard Rock Hotel de Tenerife, mas como Papai Noel, o pequeno cocinero de 6 centímetros viaja a cada noite por todo o planeta, já que está presente a 44 localizações diferentes. "É uma experiência dirigida especialmente aos mais pequenos porque, ainda que os adultos também lho passam como meninos, são eles os que levam aos pais", explica a Consumidor Global Manuel Reina, director de Hard Rock Hotel Tenerife.
Lhe Petit Chef está disponível no conhecido complexo hoteleiro desde faz quase um ano e já têm entre mãos novos projectos. "Em 2024 mudaremos a projecção e a história, que será Marco Pólo, uma personagem que viajará por todo mundo enquanto vai cozinhando platos de todas as culturas", acrescenta Rainha, que explica que a ideia é renovar a cada ano o serviço. Ademais, Rainha assegura que se está a estudar a possibilidade de levar a Lhe Petit Chef a outras cidades de Espanha.
95 euros por pessoa
"Agora mesmo temos a opção básica, a primeira, que está muito bem, mas queremos ir renovando o conteúdo a cada temporada", assinala. O menu que se oferece actualmente tem um preço de 95 euros por pessoa e conta com um entrante, um primeiro e segundo plato e um postre.
"O primeiro que há é uma burrata com tomates Cherry. O muñequito prepara-o e quando termina, entra o camarero e coloca o plato na mesa", conta a Consumidor Global Patricia Febes, uma cliente que tem provado já a experiência. Segue-lhe o primeiro plato, langosta aliñada com azeite, alho, huevas de Tobiko, folhas ternas, granada, vinagre de lima, creme de chá e pérolas de limão.
Opção vegetariana e infantil
O segundo plato protagoniza-o um solomillo de pasto com batatas baby salteadas, mini cenouras e broccolini, acompanhado com molho espanhol. Como colofón se serve uma crème Brûlée de vainilla de postre. "Ademais, após o jantar convidamos a todos os clientes a desfrutar de uma copa de cava em nosso terraço com vistas ao mar", acrescenta o director do hotel.
Para os vegetarianos existe um menu pelo mesmo preço e para os menores de 12 anos há uma versão junior que custa 35 euros. A experiência tem uma duração dentre 1 hora e meia e 2, e desde o hotel destacam "o espectáculo de som" que gira em torno das projecções.
Público internacional
"Temos um maestro de cerimónias, Marius, que vai guiando a todos os comensales, além de coordenar aos camareros para que sirvam os platos conforme vão finalizando as projecções", explica Rainha. A sala, acondicionada e completamente a escuras, conta com altavoces para emitir o som da forma mais inmersiva possível. Há mesas duplas, cuádruples, e até para seis pessoas.
Quanto à freguesia que prova este menu, desde o hotel assinalam que, pela própria marca de Hard Rock Hotel, a maioria de utentes são estrangeiros. Outro detalhe a ter em conta é que Lhe Petit Chef se oferece a qualquer interessado, não só aos alojados no hotel. Finalmente, o director do hotel recalca o interesse em que o projecto seja sempre "algo inovador". "Este tempo temos estado aprendendo a manejar a proposta. Agora que temos pillado o tranquillo a ideia é renovar o mapping a cada ano com diferentes propostas", conclui Rainha.