O pescado é um alimento saudável e seu consumo é recomendável, mas alguns escondem um composto nocivo do que a cada vez se sabe mais graças às investigações: o mercurio. Uma investigação do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade de Quebec em Montreal foi premiada por concluir que os níveis de mercurio no pescado consumido pelos residentes de um município desse país pioravam sua saúde.
De facto, encontrou-se que existia uma correlação entre a exposição prolongada ao mercurio dos peixes de água doce e a morte prematura de residentes na zona.
Envenenamiento com chumbo
Na mesma linha, há outros compostos presentes em baterias, sartenes, artigos dentais ou produtos de luminotecnia que também podem envenenar o corpo. É o caso do chumbo, que tem um impacto muito na saúde global muito notável. As estimativas científicas falam de que contribui, potencialmente, a mais de cinco milhões de mortes ao ano, a grande maioria em países de rendimentos baixos e meios.
Segundo uma investigação canadiana, a contaminação por chumbo pode provocar que apareçam doenças cardíacas e problemas no desenvolvimento cerebral dos meninos pequeno. Ao todo, esta exposição provoca mais doenças cardíacas que inclusive fumar ou ter o colesterol alto.
Contaminação ambiental e problemas de saúde
Tal e como explica a Organização Panamericana da Saúde (OPS), filiada à Organização Mundial da Saúde, o chumbo é um metal tóxico cujo uso generalizado tem causado contaminação ambiental e problemas de saúde em muitas partes do mundo.
"Os meninos são especialmente vulneráveis aos efeitos neurotóxicos do chumbo, e ainda os níveis relativamente baixos de exposição podem causar dano neurológico grave e em alguns casos irreversível. Recentes reduções do uso de chumbo em gasolina , a pintura, a plomería e a solda têm resultado em reduções substanciais das concentrações de chumbo em sangue a nível da população. No entanto, fontes significativas da exposição ainda sieguen, em particular nos países em desenvolvimento", explicam