Os espanhóis bebem mais cava que nunca: recorde histórico de vendas

Boas notícias para os produtores de cava : o mercado interior tem catapultado as vendas desta bebida durante o 2023 para uma nova cifra recorde de seu registro histórico, rozándose os 252 milhões de garrafas (2,7 milhões mais que em 2022).

Uns dados aos que há que somar o crescimento a nível global criptografado num +1,09%. As vendas no mercado interior incrementaram-se um 4,02%, e têm-se retraído muito ligeiramente nos mercados exteriores (0,25%), lastradas pela inflação nos principais mercados europeus e também pela queda de vendas em Estados Unidos.

Os dados em Espanha

O presidente do Conselho Regulador da DO Cava, Javier Pagés, destaca a fortaleza do cava. Assegura que "pese às turbulências económicas e geopolíticas, nossos produtos seguem recuperando terreno no mercado nacional e incrementam posições enquanto nossos principais competidores mundiais têm experimentado um sensível retrocesso".

Pagés também tem querido sublinhar o posicionamento do Cava como o espumoso que mais cresceu em Espanha durante 2023 tanto em volume (um 3,9%, representando o 87,7% do total) como em valor (um 10,6%, chegando ao 78,8% do total). "O aumento de espumosos de qualidade em Espanha reflete que o consumidor a cada vez aprecia e procura cavas a mais qualidade", comenta Pagés.

O cava ecológico, ao alça

Se há uma categoria que tem destacado muito especialmente é a dos cavas ecológicos. O sucesso de aposta-a do D.Ou. CAVA pela ecologia, a sustentabilidade e os produtos de maior valor acrescentado com longas criações dá provas de uns crescimentos sem precedentes.

A categoria de Cava ecológico sobresale, fruto do novo regulamento que assinala no ano 2025 como decisivo para que toda a categoria de Guarda Superior seja 100% ecológica. Enquanto os produtos obtidos a partir de uma agricultura convencional viram descer as vendas num 1,65%, cava-los ecológicos cresceram um 24,59%. Já se vendem 32,3 milhões de garrafas com certificado ecológico.

Tendências do 2023

Entre as tendências destacables do passado 2023, cava-los rosados conseguem avançar posições, crescendo um 3,31% e atingindo os 23,5 milhões de garrafas vendidas.

Pela primeira vez, no passado ano saiu ao mercado Cavas de Guarda Superior com o novo regulamento de criação mínima de 18 meses para cava-los de Guarda Superior Reserva (15 meses anteriormente), com vocação ecológica procedentes de viñedos específicos.

Mercado estrangeiro

Alemanha, com um crescimento de 4,14% (importar neste mercado 31,1 milhões de garrafas) liderou solidamente o ranking de exportação para o Cava. Estados Unidos mantém-se em segunda posição com 21,6 milhões de garrafas, pese a um ligeiro descenso nas vendas um 13,48%.

Como terceiro melhor mercado se situa Bélgica, onde as vendas têm crescido um 5,44% e têm atingido os 22 milhões de garrafas. Num Reino Unido pós Brexit o cava vendeu 16,8 milhões de garrafas no ano passado, e experimenta um crescimento de 5,38%. E espectacular têm sido as cifras obtidas no mercado brasileiro durante 2023: com um incremento de vendas de 75,82%, ainda que ainda só se vendem neste mercado emergente 1,9 milhões de garrafas de cava.