Dez artilugios para a cozinha que desejarás ter comprado dantes

Sartenes e ollas, a típica tostadora, um exprimidor para o zumo sem nenhum mistério e algum utensílio menos habitual mas singelo, como um cortador de pizza , uma brocha ou um espumador de leite. A maioria das pessoas não possuem utensílios de cozinha especiais que tenham usos específicos, já seja por desconhecimento, por seu preço ou por falta de espaço nos cajones. Não obstante, há alguns artilugios económicos e práticos que merecem um oco na cozinha, já que podem lhe fazer a vida mais fácil a seu dono.

O primeiro deles é uma crepera. Este aparelho permite, por suposto, preparar crepes, mas também derretir queijo ou cozinhar tostadas francesas e tortitas de avena (ideais para um café da manhã saudável). A maioria têm recubrimiento antiadherente, e podem-se comprar desde uns 25 euros.

Molinillo de café manual

De acordo, há que fazer um pouco de esforço depois de se acordar, mas vale a pena. De aspecto cônico, similar a um termo, o molinillo de café manual moderno pode-se guardar em quase qualquer lugar e permite transladar a experiência da cafeteria ao lar: o sabor do café será bem mais intenso. Há com manivelas suaves, de modo que não se requer muita força para moler os grãos.

Ademais, alguns modelos incorporam ajustes do molido, de maneira que pode-se preparar uma molienda fina para o espresso ou grossa para o café de filtro francês. Costumam estar fabricados em aço inoxidável e podem-se conseguir por uns 30 euros.

Pequena espátula de silicona

Muitas pessoas têm em sua cozinha espátulas de plástico ou de madeira. Não obstante, as de silicona são bem mais manejables, ainda que quiçá não sejam tão elegantes (mas para isso estão os cajones). De pequeno tamanho, contam com bordas muito úteis para muitas mais coisas aparte de preparar bolachas.

Ademais, são mais resistentes ao calor que as de plástico e costumam ser muito fáceis de limpar : basta com um paño húmido.

Máquina de sellar ao vazio

Os que queiram erigirse como autênticos cocinitas devem manejar esta ferramenta. Em primeiro lugar, envasar comida ao vazio serve para que os alimentos durem bem mais no frigorífico (por exemplo, um filete de pescado passa de 2-3 dias até a 7), já que se elimina o ar do interior das embalagens.

Ademais, as propriedades organolépticas dos alimentos conservam-se melhor e podem envasarse preparações já iniciadas, como carne salpimentada e aromatizada com ervas.

Laminador de ovos cocidos

Por só um ou dois euros, se acabou o de cortar um ovo cocido em secções irregulares. Este laminador parece uma idiotez, mas converte-se num utensílio estrela quando vêm convidados a casa e se surpreendem pelo aspecto de uma salada ou outro plato que contenha este ingrediente.

Costumam estar fabricados em plástico resistente com lâminas de aço inoxidável.

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Teo Camino

Sartén para fritar ovos

Utilizar uma sartén sozinho para fritar ovos permitirá que dure mais e que os ovos sempre saiam perfeitos e nunca se queimem.

Algumas estão fabricadas em alumínio fundido e se adaptam a todo o tipo de fogos.

'Espiralizador' de verduras

Este aparelho é ideal para preparar receitas veganas. Permite transformar as verduras num substituto saudável da massa, já que converte, por exemplo, um calabacín numa boa quantidade de fideos de verdura com forma de espagueti.

Estes aparelhos contam com cortadora de verduras em torque, com lâminas muito finas para que a comida não se atasque. Simplesmente girando (como se afiasse-se um lápis) podem-se converter as verduras em torques vegetais saudáveis, para toda a família e originais.

Centrifugadora de salada plegable

Estes aparelhos costumam ser 2 em 1: aúnan as funções do bol ensaladera com as do colador para escurrir a salada. Isto é, que servem para limpar e escurrir as folhas de lechuga. Ao ser um utensílio plegable, pode-se guardar em qualquer rincão da cozinha, e também é fácil a levar de viagem.

Contam com um sistema de rotação e botão de freado.

Colher de bola de gelado

É uma ferramenta que só se usa em contadas ocasiões, mas quando se saca do cajón é um sucesso assegurado: permite extrair a bola de gelado perfeita da tarrina.

Corta-o suavemente e sem esforço e assegura a apresentação ideal para cones, brownies ou tartas.

Croquetera

A croquetera é um utensílio multiusos para dar forma a croquetas , albóndigas, bolas de batata ou de carne, buñuelos… Sempre do mesmo tamanho. É um produto fácil de utilizar, cómodo e higiênico: são umas tijeras em cuja ponta se acoplam os moldes para os diferentes fins.

Só há que apanhar a massa e, ao fechar, sempre fica a quantidade justa. Deste modo, o cocinero evita manchar-se muito as mãos.