Uma das grandes tendências que impulsionou a pandemia foi a das compras on-line, num contexto no que os consumidores não saíam de casa. Segundo um estudo de Kantar , o comércio on-line de alimentos tem crescido cinco pontos percentuais desde então, e actualmente representa o 13,7 % do total.
O relatório recolhe que o crescimento tem sido impulsionado por um aumento do número de compradores que passaram a comprar on-line, e por uma maior frequência das viagens de compras neste canal. Chinesa situa-se em cabeça, com um crescimento em valor do 28,2 % de compra-las de alimentos on-line no segundo trimestre de 2021, isto é, quase duplicando o 14,2% registado no primeiro trimestre de 2019.
Regresso às lojas físicas
No entanto, a despesa em alimentos em hipermercados, supermercados e discounters caiu um 3%, enquanto a despesa no canal 'Cash & Carry' cresceu um 16%. À luz destes dados, a consultora pronostica um estancamento.
O estudo desenha alguns reptos para este canal, já que em muitos mercados europeus, as vendas têm deixado de crescer a um ritmo acelerado. A chave para o futuro, segundo as análises de Kantar, está nos compradores de maior idade: um factor gerador de crescimento para o ecommerce durante a pandemia, mas que, com o alívio das restrições, tem regressado às lojas físicas.