Vellisca é uma aldeia de Cuenca com 100 habitantes, situado a 120 quilómetros de Madrid. Se procurar na Wikipedia, pode obter informações sobre a sua orografia orografía (está localizada na alcarávia de Cuenca), sua flora e sua fauna. Também se pode ler que "a variedade autóctona de azeitona é Verdeja, também conhecida como Castelhana". Se este pequeno detalhe activa a infinita potência da curiosidade, quiçá possa encontrar que neste diminuta aldeia é lar do lagar Olivares de Altomira, uma empresa que produz azeite virgem extra em olivais centenários. Essa seria uma via. Outra possibilidade, sem dar tantos rodeos, seria encontrar os seus produtos na Amazon .
A equação é suculenta: de um lado, o gigante do comércio on-line, certamente tão dourado como o azeite e global; e, pelo outro, uma fábrica onde trabalham menos de 10 pessoas que não tem conexão à rede eléctrica, mas que produz sua própria luz; e tentar implantar, pouco a pouco, elementos de economia circular. As duas mãos na massa. Não é um filme de Netflix nem uma hipótese. É uma história de sucesso. Entende a paixão de algoritmos? Alguma Jeff Bezos no pequeno almoço alguma vez tostas com tomate e azeite?
Uma empresa com 6 trabalhadores
Begoña González Pastor é a responsável pela Olivares de Altomira e fala com emoção do seu produto. Conta à Consumidor Global que as suas azeitonas não caem no solo, mas que as recolhem das árvores com um sistema que as mima. "Tratamos as azeitonas como se fossem morangos. Não se calcam. Um azeite é um sumo. Tu farias um sumo de laranjas pisoteadas?", comenta, com orgulho. Face à imensidão da Amazon, González descreve que na sua empresa são 5 ou 6 trabalhadores, cada um com um perfil profissional. "Os desenhos das garrafas fazemo-los nós, não temos que contratar ninguém", explica, sonriente. Agora estão a tentar que os jovens fiquem a cargo do Instagram da empresa, mas por enquanto, o fruto não está maduro.
Antes da Amazon, a declaração de rendimentos era mais árida. "Primeiro tentamos fazer a digitalização com nossos próprios meios, no nosso próprio site, o que requereu um investimento elevado, não só em informática mas também em conhecimento do próprio meio. Depois somámos-nos a plataformas on-line especializadas em alimentação, biológicas, e não conseguíamos vender mais de 4 ou 5 produtos em cada uma delas", lembra González. "Em algumas, além disso, tínhamos que pagar por estar, de modo que estudamos os grandes".
800 PMEs que movem 800 milhões de euros
A sua intenção era vender por produto e não por preço (uma lata de 3 litros do seu azeite AOVE ecológico custa 28,50 euros), e descobriram que Amazon lhes permitia. A partir daí, relata que aprenderam como interage o marketplace com os seus clientes, e foram dando passos. Agora, González enfatiza que a sua associação não é uma aliança. "Para nós é uma alavanca", expressa, "e além disso nunca sentimos que tenhamos nenhum compromisso com eles". Também destaca que com a Amazon "podes divulgar, ensinar, e colocar a informação que queiras por trás do teu produto, além de atualizar de uma forma muito rápida".
Olivares de Altomira é uma das 800 PMEs espanholas que vendem na Amazon e que, segundo um novo relatório de PwC, em 2020 contribuiu à contribuição dos mais de 800 milhões de euros para a economia espanhola que este sector representava. Segundo este estudo, mais de 70% das PMEs espanholas que vendem na Amazon aumentaram a sua facturação desde que começaram a utilizar este canal.
Um catalizador de crescimento
Nas palavras de Jordi Esteve, sócio responsável da área de consultoria estratégica de PwC, a Amazon oferece "um catalizador de crescimento muito potente" que permite aumentar o volume de vendas e exportações.
Entre as maiores vantagens, González acha que a companhia norte-americana permite "preocupar-te por aquilo que tu sabes fazer, isto é, pôr o foco no produto. E descarregar no perito, que é o que sabe de marketing digital e de logística , todos os temas de venda digital". Concentrar-se. Aopan pan, diz-se, e ao azeite, azeite. Hoje, Olivares de Altomira consegue chegar a muitos países europeus, com especial presença no França, Itália, e Alemanha.
"Têm-no tudo tremendamente digitalizado"
Conquanto o aspecto mais positivo seja a comodidade, González acha que o mais complicado de trabalhar com a Amazon é, num primeiro momento, conhecer bem como funciona. E, em segundo lugar, as complicações se algo acontece. "É uma grande empresa com uns procedimentos que, quando são eficientes, são estupendos, mas quando ficas num limbo com uma reclamação, por exemplo, é mais complicado", argumenta.
Neste sentido, a responsável pela fábrica admite que se o problema não tem um departamento claro ao qual se atribuir, "te custa encontrar uma pessoa que te atenda, porque está tudo tremendamente digitalizado".
Poupança graças à Amazon
Falar da região Alcarria de Cuenca é falar de sustentabilidade personificada no seu mel ou nos seus queijos, e dos conceitos de satélite que orbitam à sua volta: quilómetro zero, produção local, pequeno tamanho... Ideias que, a priori, não parecem encaixar numa empresa que só em Espanha factura 6.000 milhões de euros em 2021; e que envia milhões de pacotes diários quase a qualquer parte do mundo, com a consequente deterioração ambiental. "É verdade que encontrámos clientes que nos foram a visitar que têm mostrado uma rejeição, eu acho que ideológico, muitas vezes por desconhecimento", expõe González.
Mas a realidade é mais complexa e resiste a análises dicotómicos: "Temos poupança de custos pela gestão logística que nos faz a Amazon, porque se a tivesse que fazer eu, teríamos maior consumo de tudo: de gasolina, de cartão … De tudo", afirma González. No entanto, a empresária acha que o marketplace ainda tem caminho por percorrer na via verde. "Acho que é uma linha que a Amazon terá que trabalhar para poder incrementar a sua visibilidade no âmbito da sustentabilidade, e também sua imagem", opina.
A importância da divulgação
Uma das questões nas quais González põe mais ênfase é na formação do consumidor. Em mostrar-lhe, instruir-lhe, provar com ele. "Espanha é a primeira produtora de azeite, e os espanhóis sbem menos de azeite que outros vizinhos europeus", declara. Face esta afirmação, arqueamos a sobrancelha. Por exemplo?, perguntamos "Alemanha". Olhos como pratos. Risos de Begoña González Pastor. E ratificação.
"É importantíssimo que trabalhemos numa adequada divulgação para fazer com que o espanhol seja um consumidor avançado e saiba o que compra quando vai ao supermercado", acrescenta. "Às vezes não escolhe um azeite por mais cinco céntimos, e resulta que o que tem diante são duas coisas totalmente diferentes", clama.
Chegar aos jovens
Outro dos seus desejos é chegar às gerações mais jovens, que, ana sua opinião, são "melhores consumidores de alimentos " porque questionam as etiquetas e se preocupam pela sua alimentação e sua saúde. "Temos um produto que não somente é sustentável e da qualidade, mas que tem propriedades anti oxidativas demonstradas", defende.
Além da ciência, importam as opiniões. De facto, na Amazon, os comentários têm "muitíssima validade". González reconhece que às vezes, quando ela e o resto da empresa estão um pouco em baixo, os anima lê-los. Também animam as sinergias com a zona. A sua relação com Vellisca é "muito boa", afirma, já que é um área com vinhos e queijos de qualidade, o que favorece a criação de um ecossistema atraente para o turismo gastronómico. Isto é, que apesar do etéreo da Amazon, o físico não perdeu relevância. Quiçá uma e outra não sejam contrapostas. Quiçá não sejam como o água e azeite