Tua cozinha precisa o quanto antes este tipo de colheres, e quantas mais melhor

À hora de preparar um molho boloñesa, uma paella ou um guiso, o recomendável é que o cocinero vá provando a cada verdadeiro tempo sua receita com uma colher para saber como vai e se há que acrescentar algum ingrediente (por exemplo, sal) e se os alimentos se estão a cozinhar à velocidade adequada. Não obstante, usar a típica colher de metal pode ser uma má ideia, e há outras opções bem mais recomendáveis.

As colheres metálicas, ainda que resistentes, conduzem o calor e aquecem-se rapidamente quando estão em contacto com líquidos quentes. Isto pode aumentar o risco de queimaduras se, de maneira acidental, o cocinero roza com sua língua uma parte quente da colher enquanto prova sua receita. Ademais, também há quem fazem esta pequena prova com a própria colher de cozinha (que costuma ser de madeira) ou a espátula com a que removem os ingredientes, o que resulta pouco higiênico, especialmente se há convidados.

Colher de degustación

Por isso, o recomendável é provar a comida com uma colher de degustación. Trata-se de um utensílio culinario desenhado especificamente para provar pequenas porções de alimentos durante a preparação de uma receita, ou também para desfrutar de uma degustación de platos em eventos, como caterings.

São mais pequenas que as colheres de mesa tradicionais, o que permite tomar uma quantidade pequena de comida sem sobrecargar o paladar. Algumas têm os cabos longos, para se adaptar a diferentes tipos de platos.

Colheres para bebé

Também é boa ideia optar por colheres para bebés: seu corpo de plástico rígido não se aquece ao estar em contacto com uma sopa ou molho quente, pelo que as possibilidades de se queimar descem.

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Ademais, são baratas e alegres, e podem-se lavar e reutilizar quando seja necessário. Estão desenhadas para os pequenos da casa, mas contribuem um toque desenfadado a qualquer cozinha e permitem provar as receitas sem riscos.