Bonpreu indigna a seus clientes: se lhe cuelan produtos com gluten na secção 'sem gluten'

Bonpreu é uma das correntes de supermercados mais conhecidas em Cataluña, onde tem para perto de 150 estabelecimentos. Agora, a marca tem cometido um erro que tem provocado as críticas dos consumidores: descobriu-se que um de seus supermercados vendia produtos com gluten na secção 'Sem gluten', uma falha que poderia ocasionar problemas de saúde às pessoas celiacas.

"De novo produtos com gluten na secção sem gluten... Seu pessoal já me explicou o que tem passado, mas deve vigiar mais. Ainda que seja eco-bio-cuqui, a espelta tem gluten. Graças", tem denunciado uma cliente em X (antiga Twitter).

Problemas de saúde

O gluten é uma proteína que se encontra em cereais como o trigo, a cevada, o centeno ou a avena. É o responsável pela elasticidade da massa da farinha, o que permite que, junto com a fermentación, o pan obtenha volume, bem como a consistência elástica e esponjosa das massas horneadas. Que uma pessoa celiaca o tome pode lhe causar problemas de saúde.

Olá @bonpreuesclat, de nou productes amb gluten à secció sense gluten... O vostre pessoal ja m'tem explicat o que tem passat, però heu de vigiar més. Encara que sigui eco-bio-cuqui, l'espelta chá gluten. Gràcies. @celiacscat pic.twitter.com/ukdvzpyfra

— encarna mccoy (@InereMcCoy) January 11, 2024

Segundo o Centro Médico - Quirúrgico de Doenças Digestivas (CMED) a prevalencia da doença celíaca em Espanha é aproximadamente de 1 pela cada 100 pessoas. Ademais, seu componente genético justifica que possa ter mais de um paciente celíaco dentro de uma mesma família.

Celiacos sem diagnosticar

Apesar de ser a forma de sensibilidade ao gluten mais estudada e melhor conhecida, ainda hoje 6 em cada 7 celíacos estão sem diagnosticar.

A alergia ao gluten pode desenvolver a qualquer idade. Produz-se por uma resposta inmunológica de hipersensibilidad imediata. Seu modo de apresentação é muito diverso, desde um simples sarpullido ao redor da boca até um grave quadro. A diferença de outras afecciones relacionadas com o gluten, os sintomas de uma alergia são de início brusco, aos poucos minutos de tomar o alimento.