Escondido e desapercibido. Assim poderia se definir o lugar no que Carlos Rios vai abrir seu primeiro restaurante, baptizado como Realfooding to Eat. Um estabelecimento que se localiza no shopping Westfield Glòries de Barcelona. A esta abertura soma-se-lhe o food truck fixo que se instalou em Westfield Maquinista, outro conhecido centro de lazer barcelonés.
A abertura ao público fá-se-á, oficialmente, nesta sexta-feira 6 de outubro. Basta com jogar um simples vistazo ao local de Glòries para identificar o estilo: minimalista e frio. A decoración joga com tons claros, madeira e plantas verdes que decoram algumas paredes. Mesas e cadeiras altas em cores cruas recheiam um espaço alumiado por luzes brancas e pouco hogareñas. A mensagem está clara: comida rápida e take away onde não há lugar para as sobremesas.
Simples mas correcto
Poucos (ou nenhum) são os curiosos que se acercam por ali. Uns balões grandes e de cor verde encontram-se nas duas entradas que tem o local. Está situado na planta inferior do shopping de Glòries. Dantes de chegar a ele, o consumidor passa por outros restaurantes que têm nome próprio: McDonald's e Burger King são boa prova disso.
Começa prova-a de alguns platos e, certamente, Realfooding to Eat não decepciona. Simplones mas correctos. O menu a degustar está composto por um hummus com cenoura e calabacín, guacamole com nachos feitos de legumes, fingers de frango, frango ao curry, burrito de salmón e postre de cacau com nata e bolachas. Segundo defende Carlos Rios, tudo é comida saudável para aqueles que gostam de comer saudável.
Comida de casa mas cara
A comida recorda à que um mesmo pode se preparar em casa. A única diferença é que o cliente a paga a preço de ouro. Por exemplo, o burrito de salmón que tem provado este medeio é em frio. Para sua elaboração só se precisa uma tortita integral, salmón, lechuga, maçã, granada e algum molho decente que tenha por casa. Os fingers de frango têm um ponto perfeito de estaladiço. Combinam bem com o rebozado de cereais que envolve ao frango e o molho que lhe acompanha.
Tanto o hummus como o guacamole não parecem, nem de longe, feitos de forma artesanal. De facto, em sabor nada têm que lhe invejar aos comercializados por outras marcas que apostam por produtos similares ultraprocesados. Nenhuma das receitas surpreende o paladar do consumidor mas sim a sua carteira. Todos os platos principais custam entre 9,95 e 11,95 euros.
Pouca oferta de bebida
Em general, a carta de comida é ampla mas pouco original. Muita lechuga, hamburguesa sã e tortas de burritos para meter carne ou pescado em seu interior. Umas elaborações que vêm acompanhadas por uma péssima carta de bebidas. Só há água (1,95 euros), kombucha (3,95 euros) ou cerveja com álcool ou 0,0 (2,50 euros). Nem sinal de um batido de fruta natural, por exemplo.
A variedade de postres também brilha por sua ausência. Só há duas possibilidades: ou bem um flan de cabo ou um creme de cacau com nata e cookies Realfooding. Ambos custam 5,95 euros. O cliente, em media, não comerá no restaurante de Carlos Rios por menos de 15 euros. O influencer aposta por uma comida saudável, sim isso é verdadeiro. Comer bem e são é fundamental, também é verdadeiro. Mas, enquanto o healthy não deixe de ser igual ou mais caro que o comido lixo e pouco original, restaurantes como Realfooding to Eat tê-lo-ão difícil para se consolidar.