O preço do azeite de oliva tem-se encarecido nos últimos meses. Na actualidade, o preço do azeite de oliva virgen extra (Aove) supera já os seis euros no mercado espanhol.
Segundo informa o Diario.es,o azeite espanhol era o mais barato a nível global. Com a subida de preços, já se situa no extremo contrário: é o mais caro do mundo.
O ouro líquido, a preços muito elevados
Só o azeite de oliva virgen extra italiano supeaa em preço ao espanhol. No país mediterráneo o preço de Aove ronda os 6,27 euros em frente aos 6,20 euros que ronda em Espanha. No resto dos derivados, o produto espanhol é mais caro que o italiano, o grego, o francês ou o tunecino, segundo os dados do citado meio. O azeite lampante fica em 5,60 euros.
Uma subida de preço que os produtores temem que superem ou igualem os níveis dos anos noventa. De dar-se, os consumidores deixariam de comprar o ouro líquido e poderiam substituí-lo por outras alternativas como o de girasol .
Por que tem subido o preço?
Entre os motivos que explicam a subida de preços estão a seca e a falta de reservas. Certamente, em Espanha há um problema grave de seca . Uma falta de água que prejudica directamente aos produtores de azeite que advertem que nem as azeitonas nem o azeite aguentam mais de uma campanha.
A esta seca, há que somar que tanto as almazaras como as envasadoras se estão a ficar sem azeite. As reservas actuais superam escassamente as 600.000 toneladas. Por embaixo das 100.000 toneladas começará a ter um problema real de desabastecimiento .