Nove conselhos para comer sem engordar este verão

O calor não é o melhor aliado da maioria das pessoas. As altas temperaturas deixam sem energia até ao mais comum dos mortais. As férias, reencontro com amigos e famílias e as sobremesas que se alongam até bem entrada a madrugada fazem que tenha mudanças na rotina.

Os horários de comida estão continuamente mudando e o picoteo entre as refeições é mais comum. É por isso que o experiente em nutrição, Leio Cerrud, revela quais são as chaves para seguir desfrutando da comida sem ter que engordar excessivamente no processo.

Menos hidratos e mais proteína

Segundo o experiente, é recomendável reduzir a ingestão de hidratos de carbono. Ademais, recomenda-se tomar pela manhã evitando os que contêm mais açúcar. É o caso, por exemplo, do plátano, os figos ou o melón.

Os amantes do pan terão que renunciar a ele: "aparte da tostada no café da manhã, o resto do dia melhor esquecer do pão", aponta Cerrud. É preferível contribuir mais proteína ao corpo. Pode ser através do frango, o pescado, a ternera ou o ovo, entre outros alimentos.

Raciones light de chiringuito

Nos bares e chiringuitos de praia pode-se apostar por platos que engordan menos: "Lombo, presunto, queijo, boquerones em vinagre, espetos de sardinas, pulpo, calamares sem rebozar, sepia, ceviche, tartar e todas as verduras desde que não sejam rebozadas nem em tempura", enfatiza o experiente.

Cerrud também aconselha prestar especial atenção à guarnición que acompanham às platos. O doutor aconselha optar sempre pela verdura e eliminar a opção das batatas fritadas.

Cuidado com as bebidas

A melhor opção é o água. "Os fãs da cerveja podem substituir por uma clara com gasosa ou limão light, e o mesmo para o tinto de verão, ainda que com o gás há que ser comedido", acrescenta o nutricionista. Na parte do café da manhã, Cerrud destaca dois factores: em primeiro lugar, não se saltar nunca esta comida. Se toma-se zumo, é melhor se é natural e bebê-lo na primeira comida do dia.

O ideal é que a última comida do dia se faça em casa. O experiente propõe duas variantes para compensar: a lactocena ou a proteicena. "A primeira consiste em tomar um yogur, que pode ser cremoso (edulcorado) um copo de leite desnatada ou um par de trozos de queijo, melhor se é fresco light. Se és intolerante à lactosa passa-te à proteicena", limpa.