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M. J. Zurbano: "A dieta mais apropriada para cães e gatos é a comida fresca e não o penso"
Entrevistamos à assessora nutricional da marca Guau&Cat, que aposta pela alimentação natural em detrimento dos processados, a diferença do que opinam a maioria de veterinários
"Os pensos que se comercializam em lojas especializadas e supermercados cumprem com os regulamentos vigentes e são a aposta mais segura, além da mais cómoda", expõem a Consumidor Global tanto o presidente da Organização Colegial Veterinária Espanhola (OCV), Luis Alberto Calvo, como o doutor em nutrição animal Roberto Elices-Mínguez. No outro lado da palestra, a doutora em biologia e assessora nutricional da marca de alimentação natural para mascotas Guau&Cat, María Jesús Zurbano, não opina o mesmo.
Para cães e gatos, "a opção ancestral, natural e biologicamente mais apropriada é a comida fresca. Nunca vou poder dizer que um alimento processado é melhor que um fresco", assegura Zurbano, à que entrevistamos para lhe perguntar qual é a melhor alimentação para os 14,5 milhões de cães e gatos que há em Espanha, até que ponto podemos lhes dar os restos da comida e daí riscos comporta o humanizar a alimentação das mascotas.
--Se cai algo ao solo, o cão faz de aspirador…
--É a rumba. Dantes, os cães e gatos não tinham tantas doenças. Agora, por exemplo, um da cada três gatos a mais de 10 anos tem uma doença renal. Se cai-se-te um osso, freia-o. Se cai-se-te a costilla do cordeiro de Natal, apanha-a, porque o osso cozinhado volta-se poroso. Se cai-se-te bollería, tira-lha.
--Nunca se lhes podem dar os restos?
--Dantes, em todos os povos os alimentavam a base de restos. Se não tem nenhuma doença nem patologia, por uma vez que lhos dês não lhe vai passar nada. Se há obesidad, alguma doença hepática ou renal, muito olho…
--Mas põem-se a ronronear ou a mover a bicha e é tão difícil dizer-lhes que não…
--Eu inclusive tenho discussões com meu marido. 'Queres deixar de dar-lhe fuet', digo-lhe. 'É que me olha com esses ojitos…', me diz. Há que vencer isso.
--Se não sabemos nos alimentar bem nem os humanos…
--O melhor é contactar com um nutricionista ou, se não tens tempo, contactar com uma empresa como Guau&Cat que esteja bem asesorada.
--Em que consistem os menus de Guau&Cat para mascotas?
--Em origem, muita da matéria prima com a que produzem seus menus é apta para o consumo humano. A dieta ancestral de cães e gatos baseia-se na presença de osso carnoso --50% carne e 50% osso--. Também contém vísceras, que são armazéns de nutrientes. Há um menu de coelho inteiro triturado. O público tem medo a dar ossos, por isso se tritura tudo. Os outros menus levam carcasa de frango ou peru, e uma percentagem de carne. Algum menu leva boquerón, pescado azul, e as vísceras. O hígado sempre tem que estar. Também pode ter bazo. Há outro que é uma combinação de frutas e verduras…
--Qual é vosso menu mais vendido?
--Os de frango. São pelos que todo mundo começa a não ser que tenhas um gato ou um cão com alguma intolerância. É o menu de início e está formado por diferentes platos.
--Um estudo da Universidade de Califórnia analisou 200 receitas de alimentos para cães preparados em casa. Seleccionaram-se de livros de texto de veterinária e sobre o cuidado de mascotas. O 95 % das mesmas eram deficientes em ao menos um nutriente essencial e o 84 % careciam de vários nutrientes necessários…
--Internet é um ninho de fake news sem rigor e sem base científica. Os problemas vêm quando a gente elabora a alimentação de suas mascotas. Em casa não põem osso, não põem vísceras, o cozinham tudo a altas temperaturas, não põem a suficiente verdura… As proteínas e as gorduras, por exemplo, não suportam as altas temperaturas. O problema é que as receitas caseiras se cozinham como se as fossem comer humanos.
--Por que as receitas de Guau&Cat sim são uma boa alternativa?
--As receitas de Guau&Cat têm uma análise nutricional detrás que se centra nos alimentos, porque a saúde tem que ver com os alimentos, que são bem mais que a soma de seus nutrientes e calorías, já que possuem uma complexa matriz alimentar. São receitas em sua forma natural e minimamente processadas.
--No entanto, os experientes asseguram que os pensos são a opção mais segura, além da mais cómoda…
--Não quero falar de pensos. O da opção cómoda, entendo-o, porque surgiram com a sociedade industrializada capitalista, mas a pergunta que gostaria de fazer é: se existisse um alimento processado para humanos comê-lo-ias? Nunca vou criticar a ninguém. Se opinam que um alimento processado é mais equilibrado e serve melhor para sociedade rápida de hoje em dia, não me vou pôr a discutir. A opção ancestral, natural e biologicamente apropriada é a comida fresca. Nunca vou poder dizer que um alimento processado humano é melhor que um fresco.
--O quilo dos pensos mais caros --Affinity Petcare, Ultima, Brekkies, Advance e Libra-- oscila entre 2,5 e 4 euros. O de marcas como Compy (Mercadona) e AS (Dia) ronda o euro. A quanto sai o quilo das comidas de Guau&Cat?
--A 3 euros o quilo. Há muitas marcas que são mais caras… Se te parece caro 3 euros o quilo, não estás convencido de que queres dar alimentação natural a teu animal e vais comprar alimento processado ao supermercado, não és o público de Guau&Cat.
--Os especialistas advertem que humanizar a nutrição das mascotas é um grave erro…
--Ao humanizar a comida de nossa mascota podemos envolvê-la muito. Tens que carnivorizarla. A comida humana não é apta para eles. E para os gatos ainda menos. Nós comemos cereais e legumes, mas o gato é um carnívoro estrito que pertence à família dos felinos, e os felinos não comem cereais, os felinos caçam e querem a presa fresca. O cão é um carnívoro oportunista e ainda lhe podes dar um pouco de verdura ou fruta. Mas seu sistema digestivo também não está preparado para os legumes e os cereais.
--Um dos erros mais comuns é transladar alguns maus hábitos nutricionais às mascotas…
--Gosto muito da frase. A mim me vêm pacientes que pensavam que faziam os melhor para seus mascotas, mas só lhe davam carne e verdura e suas mascotas se me têm ido. Tenho tentado parar a insuficiência renal que padeciam, mas, uma vez aparece, não se vai ir, só podes a frear. Às vezes, toca-te fazer de psicólogo.
--Nos supermercados há pensos para gatos adultos "elaborados com ingredientes 100 % vegetais (veganos)", mas os gatos são carnívoros obrigados…
--É um nicho de mercado que move muito dinheiro. Mas estes alimentos processados 100% vegetais vão-lhes mau aos gatos porque têm o intestino muito curto, algo que é distintivo de qualquer carnívoro, e os alimentos de origem vegetal precisam um tempo longo de absorção e metabolización. Quando vejo a uma pessoa radical vegana que quer lhe dar penso vegano processado a seu gato, me dói no alma.
--Então, os gatos não podem ser veganos?
--Não. No dia que veja a um dingo --mamífero carnívoro-- num campo de milho ou de trigo comer-me-ei minhas palavras. A gente diz-me: 'não quero matar a um animal para que meu animal coma'. Chegados a este ponto, é difícil convencer-lhes porque é gente muito radical.
--Tanto cães como gatos podem ter intolerâncias alimentares a outro tipo de proteínas que se encontram nos lacticínios, por exemplo…
--Por que há tantas variedades de leite sem lactosa? Porque não sabemos a usar. O leite de vaca é para as terneras. Tem muitas propriedades? Sim. Pode-la dar a cães e gatos? Sim, mas em muito baixa quantidade --o 5 % da dieta--. Só lácteos sem grandes quantidades de lactosa. Leite? Melhor que não. Yogur ou requesón em alguma ocasião.
--Determinados alimentos podem ser tóxicos para as mascotas?
--Assim é. O xilitol, que é um edulcorante que se usa para endulzar certos alimentos. Eu os únicos alimentos com os que vou com muito cuidado são as nozes de macadamia e as nozes de Brasil --forma ovalada--. Chocolate? Obviamente, também não, porque está cheio de açúcar. O resto? Há artigos e nenhum concluyente. Toca ir com cuidado com as sementes e ser prudente em general.
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