Um tiktoker prova a miraculina ao vivo para endulzar comida amarga e seu veredicto é demoledor

Há sabores que ou se amam ou se odeiam. Não há ponto médio. O ácido do limão, o salgado das anchoas ou o amargor do café poderiam ser alguns deles. De facto, muitas pessoas odeiam este classe de gustos e optam por rebajarlos com outras substâncias como pode ser o açúcar. No entanto, já se sabe que o açúcar branco não é a opção mais saudável.

Existem outras alternativas naturais como é a miraculina. Trata-se de um edulcorante natural que tem posto a prova um tiktoker para comprovar até que ponto esta substância modifica o sabor dos alimentos.

Uma mudança forte de sabor

Um pomelo, limão, pepino, cayena, alho, café e tónica são alguns dos produtos com os que o tiktoker põe a prova a eficácia da miraculina. Este edulcorante vem em diferentes comprimidos e, segundo explica o utente, seu efeito dura uma hora.

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Depois de hincarle o dente ao primeiro trozo de pomelo, o rosto do internauta não deixa lugar a dúvidas. "É jodidamente doce" assegura com assombro. "É doce" insiste gritando pela surpresa. Um efeito que se repete em outros alimentos ainda que não com tanto sucesso. No caso do café, a miraculina parece defraudar o paladar do tiktoker.

De onde sai a miraculina?

A miraculina é uma glucoproteína que se extrai do fruto de uma planta conhecida como baya mágica. Este edulcorante naturais modifica os sabores dos alimentos ácidos e amargos contribuindo um toque doce.

Esta substância pode substituir ao açúcar mas também tem outros usos medicinales e dietéticos. Em qualquer caso, o verdadeiro é que a miraculina tem uma grande capacidade até para transformar os sabores mais fortes.