Restaurantes com menus para cães: consciência animal ou pijería grotesca?

No alargue barcelonés, no canto de Diputación com Roger de Llúria, há um restaurante chamado Simsim. Está especializado em cozinha oriental, mas também é apto para desfrutar de um bom vermut. Está decorado com uns lustres de madeira, enormes, que penduram do teto e se espalham por toda a sala como se fossem sóis. O bar é acolhedor, como tantos outros, no entanto, o que faz deste diminuto estabelecimento um lugar único e especial é o que se pode ler na pizarra a pé de rua : "Menu para cães".

"A ideia é que possa comer tanto a pessoa como o cão", explica Mario Ruiz, o proprietário do estabelecimento. Este particular menu custa 4,50 euros e é um dos poucos locais que conta com este serviço na cidade. Estamos ante uma mudança de paradigma na hotelaria ou não é mais que um disparate mais?

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"Onde tu comes, eu como"

"A gente agradece-o, tem sido também uma forma de captar novos clientes", explica Ruiz, quem começou com este menu por vocação e não para fazer caixa. "Tenho dois cães e no momento que abri este bar pensei que tinha que dar alternativas", assinala. Compra os platos numa loja especializada por 4 euros e cobra-lhes a seus clientes 4,50 euros por ración. "Não, não fá-me-ei rico com isto", caçoa.

Simsim não é o único estabelecimento que oferece este serviço em Espanha. Em Torrejón de Ardoz (Madri) está O Segredo do Soto, outro bar que baixo o eslogan "onde tu vais, eu vou; onde tu comes, eu como" também oferece esta possibilidade. Seu objectivo? Integrar às mascotas no lazer e a gastronomia e, em definitiva, normalizar sua presença em espaços públicos. Por 3,30 euros, os canes podem eleger entre diversos sabores, feitos a base de produtos naturais: pechuga de frango, hígado e verduras, pescado de mar com alga Kelp, e filete de atum com sardinas.

É realmente necessário?

Gemma Coloma, educadora canina e cofundadora de Boncan, agradece este tipo de alternativas, no entanto, considera que "não são necessárias". Para ela, esta opção pode gerar na mascota uma verdadeira incomodidad, porque "aos cães não gostam de comer rodeados de outros animais que não conhecem".

Ainda assim, Coloma valoriza positivamente este tipo de alternativas. "É uma forma de potenciar que os animais estejam aceitados em mais espaços". A seu julgamento, que um cão possa comer num restaurante como um comensal humano "pode ser um bom recurso de maneira esporádica, como quando estás de viagem , mas não como um consumo habitual".

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Entrada limitada

Existe a falsa crença de que os cães não podem entrar num bar porque a lei lho impede. Mas não é assim. "Há que consultar a ordem da cada localidade, porque varia dependendo do município", explicam desde Bark and Talk, uma loja de animais e também centro de educação canina. Por exemplo, na Comunidade de Madri, "está vetado nas lojas de alimentação ou lugares onde se manipulam ou alojam alimentos. Isto é, supermercados ou talhos e pescaderías", assinalam desde Bark and Talk.

Em Barcelona, em mudança, a ordem municipal opina que "as pessoas proprietárias de estabelecimentos recreativos e de restauração poderão, segundo seu critério, proibir a entrada e a permanência de animais domésticos, excepto os cães lazarillos e os de segurança". Ademais, este regulamento também obriga a que os cães "vão atados e que no interior de um local levem posto uma focinheira". Assim mesmo, Coloma considera que "aqui em Espanha estamos muito atrasados com a aceitação de animais dentro de locais interiores", um aspecto que, sem lugar a dúvidas, "influi no comportamento dos canes, já que ao estar menos acostumados a viver em sociedade , não sabem conviver em espaços públicos", conclui.