Ir comer a um bar e que te apliquem um desconto não anunciado não é habitual. No entanto, há um restaurante andaluz que decidiu pôr em marcha esta iniciativa que tem muito boa acolhida entre suas comensales.
Trata-se do restaurante Jardins As Conchas, um estabelecimento localizado na localidade granadina de Baza. Este local abriu suas portas em 2004 mas faz tão só três anos que começou a aplicar uns curiosos descontos na conta final dos clientes.
Como surgiu a ideia
A ideia surgiu faz três anos, tal e como explica a Consumidor Global Julio Martínez, proprietário do restaurante. Durante uma viagem a Córdoba ocorreu-se-lhe esta iniciativa após comer num bar onde não teve uma boa experiência.
"Na viagem de volta a Baza, que são três horas e meia, comecei a pensar e se me ocorreu esse ticket", comenta. Desde então, os descontos aos comensales converteram-se num clássico do restaurante.
Um desconto de 1,10 euros
O local de Martínez aplica uma rebaja de até 1,10 euros, que equivalem a 22 céntimos pela cada um dos cinco motivos: paciência, simpatia, amabilidad, entendimento e aceitar os erros. O objectivo é mostrar agradecimento com os clientes.
"Há que entender que a hotelaria está um pouco esmagada e que, de alguma forma, há que dar graças aos clientes por acercar a nossa casa, por aguentar, por ter paciência, por entender que a comida não vem em bata e que há vezes que nos podemos equivocar, que há uns tempos de espera...", argumenta o proprietário.
Uma boa acolhida
Nos anos de experiência e a proposta gastronómica do restaurante Jardins As Conchas atrai a centos de clientes que não duvidam em elogiar ao estabelecimento. No entanto, a surpresa chega com conta-a final, momento no que os comensales se percatan dos descontos.
Martínez assegura que à gente lhe chama a atenção porque "é curioso". "Agradecemos ao cliente que vem, ocupa uma mesa, se gasta um dinheiro e nos trata com muita dignidade", recalca.
Um agradecimento com todos os clientes
Conquanto há restaurantes que cobram quase por respirar ou aplicam duvidosos descontos, há outros que surpreendem ao comensal. No caso de Jardins As Conchas, o desconto é para todos seus comensales, incluindo os que não têm tido uma boa experiência.
"Nós agradecemos ao cliente deixe ou não propina, seja melhor ou pior, se gaste mais ou menos, consuma mais ou menos. Simplesmente, o facto de acercar ao restaurante e fazer uma despesa é motivo suficiente para que nós lhe agradeçamos", conclui Martínez.