A cada vez mais gente aposta pela freidora de ar. Trata-se de um recurso súper útil para cozinhar de forma rápida e saudável a um custo asequible. Pese a que esteve no centro do debate em seus inícios, a realidade é que a conhecida 'air fryer' se ganhou um oco em muitas cozinhas.
Dantes de começar a utilizá-la recomendamos-te ter alguns conselhos em conta. Se queremos-lhe sacar o maior partido e cuidar o prodcuto, trazemos-te os erros mais típicos que afectam ao produto e ao resultado.
Os 7 erros mais habituais com a freidora de ar
1. Não precalentar a freidora de ar dantes de cozinhar
O mais habitual. O resultado não é o mesmo se não deixamos uma margem prudencial à hora de iniciar a cocción do produto. Basta com uns minutos: a própria freidora marca-to em seu manual de uso.
2. Cozinha produtos húmidos
O produto deve estar seco para que a cocción seja adequada. Em caso contrário, poderia ficar-nos macio e não estaladiço: o calor com o que aplicamos a cocción evapora o água em vez de tostarlo, sua função principal.
3. Sobrecargar o espaço disponível
Por inércia, costumamos encher a canasta da freidora de ar em excesso. Isso afecta a como aplica o calor sobre o produto: temos que nos assegurar de deixar suficiente espaço para que o ar circule de maneira uniforme ao redor dos alimentos, garantindo uma cocción perfeita.
4. Não aplicar azeite ao produto
Por norma geral, estendeu-se a má praxis de aplicar um mínimo de azeite aos produtos cozinhados com a freidora de ar. Assim é como deves o fazer: um ligeiro aspergido com azeite não só melhora a textura, sina que também realça o sabor de teus platos.
5. Não mover o produto durante a cocción
Não agitar ou voltear os alimentos à metade, mais ou menos, do tempo de cocción é outro dos erros habituais. O movimento uniforme dos ingredientes em algum ponto da cocción influi directamente no resultado final.
6. Temperatura inadequada
Ao realizar uma receita singela ou habitual em nosso dia leva-nos a cometer este sexto erro, que basicamente é não ajustar a temperatura segundo as indicações. O ideal é consultar sempre as recomendações de temperatura: a cada plato tem suas necessidades específicas.
7. Não limpar de forma recorrente
Descuidar a limpeza regular da freidora de ar pode-nos encurtar a vida útil de nossa freidora de ar. Mantê-la sempre limpa, especialmente após as cocciones, é chave para a alongar e que nosso platos continuen saindo de forma impecable.