Avramar, o principal produtor de dourada, lubina e corvina de Europa, tem dado um pequeno grande passo para uma acuicultura que outorgue maior importância ao bem-estar animal: a companhia tem feito público seu compromisso com respeito ao aturdimiento dos peixes dantes de seu sacrifício.
Deste modo, depois das conversas com a oenegé Observatório de Bem-estar Animal (OBA), Avramar pretende implementar este modus operandi em suas granjas marinhas de Espanha para 2027.
Uma medida necessária
OBA propôs a Avramar acelerar a incorporação do aturdimiento em seus processos produtivos, um projecto no que a companhia já estava a trabalhar. Segundo o compromisso publicado, a multinacional de produtos do mar desenvolverá um plano de implementação com o objectivo de aturdir aos peixes na totalidade de suas instalações.
Primeiramente, antecipam que para 2027 tê-lo-ão feito em todas as granjas que têm em Espanha , e esperam que em mais da metade das que têm em Grécia .
O 'maltrato' actual
Actualmente, a grande maioria de empresas acuícolas em Espanha sacrificam aos peixes depositando-os em cubas de água com gelo.
O painel científico da EFSA (Autoridade Européia de Segurança Alimentar) recomenda que "se devem seleccionar para a cada espécie os métodos de aturdimiento e matança mais apropriados com respeito ao bem-estar animal". No entanto, esta prática, permitida legalmente, implica uma morte por asfixia dos peixes.
Meras recomendações
A Associação Empresarial de Acuicultura Espanhola recomenda o aplicativo de um método que provoque uma perda imediata da consciência prévio ao sacrifício, em sua Guia sobre o bem-estar dos peixes na acuicultura espanhola, realizada em colaboração com diferentes ONG´s, entre elas OBA, com as seguintes palavras.
"Uma das técnicas de sacrifício mais usadas é a morte em água com gelo provocando choque térmico. Não obstante, a Organização Mundial da Previdência Animal desaconseja seu uso porque demonstrou-se cientificamente que gera muito estrés, ansiedade e sofrimento nos peixes (OIE 2010). Como alternativa, se recomenda aplicar um aturdimiento efectivo prévio ao sacrifício, que assegure um procedimento mais humanitário uma rápida perda de consciência nos peixes".
A postura de Avramar
Segundo o director geral da Avramar em nosso país, Tahiche Lacomba, "este novo passo vinculado à fase de sacrifício está alinhado com nosso compromisso de produzir pescado de acordo com os mais altos regulares de bem-estar animal e é o resultado da activa participação de Avramar em projectos para melhorar e desenvolver novas directrizes de bem-estar animal para a acuicultura mediterránea".
Cabe recordar que Avramar, com uma produção total a mais de 70.000 toneladas anuais, dispõe de 70 granjas de engorde entre Grécia e Espanha, e ademais integra várias granjas de alevines, fábricas de penso e plantas de embalado e processado. A empresa faz parte da Associação Empresarial de Acuicultura de Espanha (Apromar) e da de Grécia (Hapo) e procura liderar o desenvolvimento da acuicultura no Mediterráneo de uma forma sustentável.
Boas notícias
Desde a organização de bem-estar animal OBA, Míriam Martínez aplaude esta decisão: "Alegra-nos que um grande da acuicultura como Avramar dê este passo, pois sua transformação terá impacto em milhões de animais que verão reduzido seu sofrimento".
E acrescenta: "Confiamos em que os sistemas de aturdimiento, bem como a formação do pessoal para o uso dos mesmos, se instalem com sucesso em seus processos, e estaremos pendentes dos reportes anuais para conhecer o grau de implementação". Por último, é importante chamar à acção a todas aquelas empresas em Espanha com capacidade para propor um processo similar e se somar na aposta pelo bem-estar dos peixes.