A melhor época do ano para colectar setas em Espanha é durante o outono. Concretamente, entre os meses de setembro e novembro. As primeiras chuvas otoñales junto às temperaturas suaves e a alta humidade criam o ambiente ideal para o crescimento de fungos nos bosques e montes. De facto, é comum que surjam numerosas espécies comestibles, como os níscalos, boletus e champiñones silvestres.
É fundamental saber diferenciar as espécies venenosas das comestibles. A Policia civil tem utilizado suas redes sociais para advertir sobre os perigos de colectar setas sem o conhecimento adequado. Aconselham não tocar o fungo ante a mínima dúvida já que pode provocar reacções alérgicas cutáneas.
Multas de até 3.000 euros
Um passeio pelo monte em procura de setas pode sair muito caro aos recolectores se não se respeitam os regulamentos. Estacionar ou circular em zonas não habilitadas, como cunetas ou caminhos de terra, pode acarretar sanções de até 3.000 euros.
Ademais, a circulação por caminhos florestais públicos está proibida, salvo que trate-se de vias privadas ou conte-se com a autorização correspondente. Tanto a Policia civil como os agentes florestais realizam controles frequentes para proteger estes meios, impondo multas conforme à Lei de Montes e a Lei de Vias Pecuarias. O regulamento também estabelece penalizações mais severas se se produz danos ecológicos, penalizados com até 30.000 euros de multa.
Sanções por colectar mais setas das permitidas
Em Espanha, a quantidade de setas que se pode colectar num dia varia segundo o regulamento local. O limite habitual é de três quilos por pessoa ao dia em montes não regulados. Em cotos privados, as pessoas com permissões adequadas e licenças comerciais podem colectar até 60 quilos. Algumas comunidades autónomas ou áreas protegidas impõem restrições mais severas ou proíbem a coleta em determinados casos.
Não respeitar estes limites pode acarretar multas significativas. Segundo Legálitas, as sanções variam segundo a comunidade. Por exemplo, em Castilla e León, a sanção por recolher setas sem permissão ou exceder a quantidade permitida é de 1.001 euros. Se a infracção é grave, como solicitar uma permissão recreativo para autoconsumo e o utilizar durante toda a temporada com fins comerciais, a sanção pode chegar até 100.000 euros.