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Encomendar o mesmo hambúrguer no Burger King pode custar o dobro, dependendo do local.
O consumidor pode chegar a pagar mais de dois euros de diferença por um mesmo produto (por um mesmo hambúrguer) devido à liberdade dos franchisados na hora de fixar os preços
Nem todos os Burger King são iguais. Nalguns, os produtos mais básicos da carta não aparecem nos ecrãs de autopedido. Noutros, o preço varia sobremaneira. Quanto? Pedir um hambúrguer básico ou umcheeseburguer pode custar quase o dobro num Burger King que noutro situado a escassos metros.
No espaço que a rede de fast food tem na praça Urquinaona de Barcelona, tanto o hambúrguer normal como o com queijo custam 2,55 euros. Mas, se andar apenas 450 metros e entrar no Burger da Rambla Cataluña, motará que o básico sai a 3,60 euros e o segundo a 3,80. E assim com o resto de produtos…
Pagar quase o dobro no Burger King
"A comida é Burger King, mas é bem mais caro que na rua", comenta M. J. no Tripadvisor, sobre sua experiência no espaço que a companhia de fast food tem no aeroporto Adolfo Suárez Madri-Baralhas. O mesmo sucede no aeroporto de Ibiza, onde um burger custa 4,25 euros e o que leva queijo sai por 4,70, quase o dobro que noutros locais.
Tal é a diferença, que só o hambúrguer Duplo Cheese Bacon XXL (8,60 euros) custa nalguns locais quase o mesmo que o Duplo Cheese Bacon XXL Menu Grande (9,15 euros) noutro estabelecimento, que vai com batatas fritas e bebida. O Whopper, por exemplo, pode-se encontrar por entre 5,05 e 6,50 euros. E com o Big King mais do mesmo: os preços oscilam entre 4,90 e 6,25 euros em função da localização do Burger King. Como se entende tal divergência de preços?
Preço de venda recomendado
Segundo a lei de concorrência, "cada franchisado tem liberdade para estabelecer os preços. Ainda que a empresa possa sugerir preços recomendados, cada fransichado pode fixar os seus preços em cumprimento da dita normativa. Daí as variações entre um restaurante e outro", expõem à Consumidor Global da Burger King.
"É verdade. A empresa só pode impor o preço no referente às ofertas, por isso alguns franchisados não participam em determinadas promoções, tal como se especifica nas campanhas publicitárias", enfatiza o consultor especialista em franquias da QSR Consultant, Thierry Rousset. Mesmo assim, "não deixa de ser curioso que varie tanto o preço entre um BK e outro situado a pouca distância", acrescenta o especialista.
Canibalismo entre franquias
O facto de que se produzam estas diferenças de preço tão significativas "é canibalismo entre franquias e o consumidor pode ficar irritado", alerta a professora de marketing da Universidade CEU San Pablo, Arancha Mielgo, que explica que os clientes deste tipo de redes costumam conhecer bem o preço dos hambúrgueres e os menus.
Os especialistas concordam na hora de assinalar que as maiores diferenças de preço costumam dar-se nos produtos que não se anunciam e promovem tanto.
Por que uns tanto e outros tão pouco?
Em Espanha, a Burger King tem para perto de 900 estabelecimentos. Deles, cerca de metade são da Restaurant Brands International (RBI), matriz da rede norte-americana, "onde existem várias categorias de preço", aponta Rousset. E, por outro lado, estão os franchisados.
A carne, o trigo, o azeite, o cartão, o plástico e uma lista interminável de matérias primas subiram de preço. "O jogo estão em quem pode aguentar mais antes de subir preços. Seguramente, a RBI tem mais músculo para aguentar os custos extra e subiu menos os seus preços que outros franchisados", aponta Rousset, que detalha que há outros factores que explicam o facto de que o mesmo hambúrguer custe 2,55 euros num local e 4,25 noutro.
Localização, localização e localização
Segundo os especialistas do setor, o habitual é que haja diferenças de preço entre as zonas turísticas da costa e das grandes cidades, e as zonas periféricas e as cidades pequenas.
"Jogam com a localização e guiam-se pela concorrência", expõe a professora de Economia e Empresa da Universitat Oberta de Cataluña (UOC), Neus Soler, que aponta que, se há um McDonald's ao lado, "seguramente não subem tanto o preço".
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