O papel 'filme' inteligente que alonga a vida dos alimentos

Cientistas de Harvard (EE.UU.) e da Nanyang Technological University (UNT) de Singapura têm desenvolvido um novo papel filme transparente biodegradable que pode eliminar as bactérias nocivas e ajuda a conservar os alimentos durante um tempo maior que o típico filme transparente.

Este novo material, que tem sido apresentado na revista ACS Applied Materials & Interfaces, é uma alternativa tão prática como as carteiras com fechamento zip, mas mais sustentável.

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Teo Camino

Quanto alonga a vida dos alimentos?

Os pesquisadores explicam que este novo filme transparente está composto de um tipo de proteína de milho chamada zeína, de almidón e outros biopolímeros. Ademais, as fibras destes materiais desprendem compostos antibacterianos.

Mais especificamente, os cientistas asseguram que pode alongar a vida útil da fruta fresca, por exemplo, até mais três dias. Também funciona com carne crua e verduras.

Quando poder-se-á comprar?

Esta embalagem alimentar "activo, sustentável e biodegradable, que leva incorporada uma tecnologia que mantém a listra às bactérias e os fungos, é de grande importância para a indústria alimentar", aponta a professora Mary Chan, da UNT.

"Poderia servir como alternativa ecológica aos polímeros baseados no petróleo que se utilizam nas embalagens comerciais de alimentos, como o plástico, que têm um importante impacto meio ambiental negativo", sentencia a cientista, quem espera que dito produto se possa comercializar em curto prazo em todo mundo.