Alimentar 2024: Nem uma sozinha menção aos agricultores na apresentação da feira

Quarenta e dois quilómetros de tapete vermelho despregar-se-ão ao longo e largo dos mais de 100.000 metros quadrados de superfície com os que contará a próxima edição da feira Alimentar & Hostelco, que se celebra do 18 ao 21 de março no recinto Grande Via da Fira de Barcelona.

Nesta quinta-feira, o director geral de Alimentar Exhibitions, Joan Antoni Valls, tem apresentado, junto a outros organizadores, o mais destacado que poder-se-á ver em Alimentar 2024. Surpreendentemente, em seu extenso discurso não tem tido nem uma sozinha menção aos agricultores, pilar fundamental de toda a corrente alimentar, nem à greve que se expande nestes dias por toda Espanha.

"O consumidor está no centro"

O encontro contará com umas 3.200 empresas expositoras, das que quase um milhar (o 30% do total) são estrangeiras, fundamentalmente de Itália e outros países europeus, conquanto também terá lugar a "volta da frente asiática, com a liderança de Chinesa e Tailândia", tem começado dizendo Valls.

O director também tem assinalado que "o consumidor está no centro" de uma feira com mais de 350 actividades, que brilhará pela inovação e a sustentabilidade, além de por a presença das grandes indústrias cárnicas, como O Poço ou Campofrío, as lácteas, como Danone ou Nestlé, e as conserveras.

'Food service', 'showcooking' e 'matching' empresarial

O discurso, repleto de anglicismos tipo food service, showcooking, o coffee bakery & pastry, The Horeca Hub Live Solutions, muitas master class, partners, matching empresarial e robô solutions, também tem destacado as conferências de chefs da talha de Ferran Adrià e de empresários do sector como Carlos Rios, que terão lugar durante a feira.

Mas "não nos vamos ficar na alta gastronomia", tem assinalado Valls. E, quando tudo parecia indicar que ia falar da importância dos agricultores na corrente alimentar, tem posto o foco no sector hoteleiro.

A indústria da felicidade

"Somos a indústria da felicidade e a feira será todo um espectáculo. Um parque temático no que todos os públicos da corrente alimentar, que é muito extensa, estarão representados", tem sentenciado Valls num discurso a mais em media hora no que a palavra agricultores não se escutou nem uma sozinha vez na sala.

"Estamos muito contentes de como pinta tudo", tem coincidido o presidente de Alimentar, Antoni Llorenç, quem também tem destacado que o encontro integra a todos os actores da corrente de valor, mas sem citar aos camponeses que semeiam, cuidam e recolhem os alimentos que comemos.