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Um biólogo marinho desvela o truque para identificar o pescado 100% espanhol no súper
Assim podes reconhecer os produtos do mar nacionais nos pontos de venda
Identificar o pescado espanhol no supermercado ou na pescadería é missão impossível a não ser que o estabelecimento o especifique. Desde este novembro, um novo truque permitirá aos consumidores reconhecer a simples vista, e sem margem de erro, os produtos do mar nacionais nos pontos de venda.
O selo Criação Mares e Rios de Espanha tem lançado a campanha Pescado espanhol, pescado fresco para poder identificar o pescado de origem 100% espanhol no súper, tal e como tem explicado Javier Ojeda, biólogo marinho e gerente da Associação Empresarial de Acuicultura Espanhola (Apromar).
O novo selo
Com este novo selo, os consumidores poderão, desde este mesmo mês de novembro, reconhecer facilmente as douradas, lubinas, corvinas, truchas e o caviar que tenham sido criados em Espanha.
A frescura é "a pedra angular" deste selo que pretende garantir que a cada bocado de pescado "seja sempre um manjar", destaca Ojeda.
Produto de proximidade
Desde a organização apontam que este selo "se converte assim num aliado fundamental para os consumidores", já que agora se incorpora "de forma mais visível que nunca nas pescaderías de toda Espanha" para facilitar a identificação dos produtos nacionais e "promover a preferência do consumidor pelo pescado espanhol em frente a outras procedências".
Segundo o último estudo realizado pela Associação Empresarial de Acuicultura Espanhola (Apromar), só o 18% dos consumidores é capaz de identificar muito facilmente a origem do pescado no ponto de venda e cerca do 90% valoriza muito que se identifique claramente a origem espanhola de um produto.
Supermercados e pescaderías
O selo Criação Mares e Rios de Espanha incorporou-se nas pescaderías a mais de 900 estabelecimentos em toda Espanha, que abarcam desde negócios tradicionais até grandes correntes de supermercados como O Corte Inglês, Hipercor, Supercor, Eroski, Consum, Froiz ou Dia.
Ademais, desde o mês de novembro as douradas, lubinas, corvinas e truchas que estejam amparadas por este selo de origem, terão localizado em sua opérculo um pequeno distintivo que assegura sua procedência nacional. No caso do caviar, este será identificável graças à etiqueta que acompanhará ao produto embalado.
Criação sustentável
Mais especificamente, os pescados amparados baixo o selo Criação mares e rios de Espanha têm sido criados em granjas situadas em mar aberto, abarcando regiões como o litoral mediterráneo e as Ilhas Canárias, e nas águas dos rios espanhóis.
Assim mesmo, o pescado fresco marcado com este selo criou-se de maneira sustentável, "o que é crucial para a conservação dos ecossistemas marinhos e fluviales", destacam desde a organização.
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