Pesar, triturar, bater, cozer, misturar, fermentar, picar gelo, derreter, amassar, fritar, cozinhar, mexer e inclusive emulsionar um prato é possível com um só aparelho, quase com um só clique, sem ter conhecimentos de alta gastronomia, pelo simples prazer de saborear as melhores receitas sem sair de casa. Por tudo isso, os robôs de cozinha são um dos produtos estrela. Esta moda chegou para ficar e há cada vez mais marcas que competem entre si para lançar o dispositivo mais inovador e atrativo que lhes permita conquistar um maior número de consumidores . A dúvida é: quem vence nesta batalha?
Há robôs a mais de 1.000 euros e outros a 200 euros, bem como de uma ampla gama intermediária. Alguns dos mais vendidos são espanhóis, franceses e alemães. Outros aparecem em concursos culinários de renome e espalham a sua fama por milhares de lares. Também há os que foram retirados do mercado e se reinventaram em tempo recorde para lançar um produto ainda mais económico e ganhar terreno à pioneira Thermomix, que acumula seis gerações de robôs de cozinha às suas costas e se infiltrou em mais de 2,8 milhões de lares em Espanha.
Uma dura e agressiva concorrência
Três meses após ver-se obrigada a retirar o seu popular Monsieur Cuisine Connect por um litigio legal, o Lidl contraatacou a Thermomix. Para não ficar de fora deste suculento negócio, lançou um novo robô de cozinha, o modelo Prospero da marca Kenwood, que se esgotou em poucas horas no website da rede alemã, mas que ainda se pode comprar na do fabricante e na Amazon por 200 euros --1.000 menos que o da Thermomix--. "A estratégia do Lidl é oferecer um produto de qualidade ao melhor preço possível, e a Thermomix, que oferece um produto de luxo, é atingida com força", resume Neus Costumar, professora de marketing da Universitat Oberta de Cataluña (UOC).
A verdade é que o novo robô do Lidl pode cozinhar a temperaturas que vão desde os 20 até os 180 graus --das gamas mais amplas do mercado-- e tem os acessórios suficientes para realizar todo o tipo de receitas. Com este produto e a este preço, que é ao que olham a maioria de consumidores, o Lidl promete fazer muita guerra à Thermomix, que no seu 50 aniversário ainda controla 15% do mercado em Espanha , mas vê a concorrência no sector a aumentar de dia para dia.
Novos sucessos de vendas
"Há um robô de cozinha que está a romper moldes. Trata-se do Mambo 10070 de Cecotec", afirma Agustina Chiaravalli, especialista em marketing digital. Na verdade, este modelo aparece em várias listas como o robô de cozinha mais vendido na Amazon durante os últimos meses. "Em novembro triplicamos as vendas de abril de 2020, que também foi um mês com um grande aumento de unidades vendidas", explicam à Consumidor Global fontes da empresa valenciana Cecotec, que no final de outubro lançou dois novos robôs de cozinha: o Mambo 10070 e o 10090. Ambos podem ser usados através de uma app gratuita que está disponível para Android e iOS, e têm preços competitivos --289 euros e 349 euros respetivamente--. "Não achamos que a tecnologia tenha que ser um luxo só ao alcance de alguns", acrescentam desde a empresa em clara referência à Thermomix.
Outra marca espanhola, neste caso de Lérida, também pode orgulhar-se de ter um dos robôs mais vendidos na Amazon em Espanha, e isso apesar de ter um preço de 760 euros: o Taurus MiCook Touch. Trata-se de um dispositivo de gama alta com 1.600 watts de potência que cozinha por indução e é controladoatravés de um ecrã tátil e de uma aplicação. "Uma das grandes diferenças face à Thermomix é que nossas receitas são gratuitas", dizem fontes próximas à Taurus, que também dispõe de modelos mais económicos como o MiCook One (389 euros).
A atração dos programas televisivos
Enquanto algumas marcas posicionaram-se com força neste segmento, outras tentam-no através de programas de televisão. Assim, a multinacional alemã Bosch conta com o robô de cozinha MUM 5 vermelho com o que os conocrrentes de MasterChef têm feito algumas de suas receitas. Trata-se de um gadget com uma boa relação qualidade preço --custa 283 euros-- que permite cozinhar toda a classe de alimentos. É o mais vendido da marca. De facto, a marca assegura que aumentou as vendas em 20% no último ano e que "as pesquisas sobre estes robôs dispararam", assinala.
E outro dispositivo que se tenta abrir um espaço nesta guerra pela cozinha é o ClickChef da Moulinex (300 euros), um dispositivo que conta com mais de 30 funções diferentes, 1.400 watts de potência e um amplo leque de possibilidades para criar receitas para até quatro pessoas, pese ser o mais compato do mercado. "Neste tipo de produtos, a grande vantagem que se procura é a poupança de tempo, e os robôs que o conseguirem continuarão a crescer no mercado", sentencia a especialista Chiaravalli.