Que se preparem, porque o império de Sabores da Esteban acaba de começar. Com a irrupción do gazpacho e salmorejo, a vizinha de Paracuellos prometeu mais e, após seis meses, chegam aos supermercados espanhóis seus novos produtos: três cremes de verduras e umas batatas fritadas.
Estavam-na não arrisca como Carlos Rios, quem em sua primeira incursão no sector da alimentação, se decantó pelo mutabal e o hummus, dois tipos de untables orientais. A colaboradora de Telecinco tem preferido inovar em platos nacionais, ao mais puro estilo cozinha da avó. De facto, os cremes de verduras não contêm nenhum aditivo, conservante, colorante, nem também não lactosa ou gluten. "São 100 % naturais", tem recalcado a Esteban durante a apresentação de seus cremes ontem em Madri . Mas, passarão os cremes de verduras o filtro dos nutricionistas?
Pros e contras
A Esteban tem sacado três cremes diferentes: de calabacín , de calabaza e de verduras. Todas elas contêm dentre seis e onze ingredientes, e não ultrapassam as 50 kilocalorías a cada 100 gramas. "Em ingredientes está muito bem, não há nenhum componente raro, são todo verduras, azeite de oliva virgen extra e especiarias", assinala Carlos Pombo, nutricionista na consulta Vita Sane de Sevilla.
"Como contras, cabe apontar que contêm pouca fibra e uma quantidade de sal algo elevada, mas é o normal neste tipo de alimentos. De facto, no caso do sal, têm menos que seus competidores do mercado", corrobora este experiente. Assim, dos três cremes, a de calabacín é a que menos sal contém --0,66 gramas a cada 100 gramas--. Não obstante, este mesmo sabor possui almidón de milho, um tipo de açúcar oculto segundo Pombo, Mas reitera que "não leva muito doce, só 3,3 gramas a cada 100 gramas". Com tudo, este especialista considera que "não se pode pôr nenhuma cola, são produtos muito bons". O formato dos cremes é o único inconveniente que têm estes produtos de Sabores da Esteban, já que ao ser tão naturais e frescos "têm uma data de caducidad relativamente corta em comparação com os produtos esterilizados que vão em brick ".
Como sabem?
Os três cremes têm suas particularidades, todas sabem diferente, todas levam o selo do vegetal que as protagoniza. Provavelmente, a que mais surpreenda seja a de calabacín . Não é um creme de calabacín qualquer, a de Sabores da Esteban tem mais presença que a tradicional. Isto se deve em parte à presença de coliflor que lhe outorga ao creme um regusto final muito suculento. Não obstante, a quem não lhes agrade a coliflor, lhes vai custar mais apreciar a particularidade deste creme.
O creme de verduras e a de calabaza têm mais consistência que a anterior. A de verduras é a mais doce de todas, no paladar se apreciam de forma notória a calabaza e a cenoura que acompanham ao creme junto ao calabacín e também o brócoli. Em mudança, a de calabaza é mais cítrica, as especiarias ganham um especial protagonismo neste creme, não é tão suave como as outras que há no mercado, ao invés, é uma calabaza com acento.
A concorrência
Os cremes da Esteban competirão nos lineares dos supermercados com várias ofertas muito consolidadas. Os purés da marca Knorr são os mais destacados. Mas, a diferença dos cremes da Esteban, estas estão pasteurizadas e, pelo geral, contêm uma maior quantidade de conservantes. Por exemplo a de cenoura e calabaza desta marca, só leva um 14 % de cenoura e um 1,7 % de calabaza, e todo o demais são acrescentados como aromas, açúcares ou mantequilla.
Mercadona e Carrefour também vendem cremes similares às de Sabores da Esteban, mas a diferença das de Paracuellos, as destes supermercados não possuem tanta quantidade de vegetal como as de Sabores da Esteban. Ademais, estas podem levar traças de cereais, leite, soja e ovo, pelo que seu consumo não é apto para pessoas com alergias e veganas.
Qualidade sem importar o preço
Os cremes de Belém Esteban saem ao mercado com preços competitivos, mas não são as mais baratas. A embalagem de 350 gramas oferece-se a 1,99 euros (isto é, 57 céntimos por 100 gramas). As de Knorr, por sua vez, ascendem a 1,87 euros por médio litro, isto é, aproximadamente 37 céntimos por 100 gramas, mas é um produto pasteurizado.
Os cremes de Carrefour comercializam-se a 1,60 euros o bote de 488 mililitros (ao redor de 33 céntimos a cada 100 gramas. E Mercadona vende seus cremes de verduras a 1,60 euros o bote de 350 gramas (46 céntimos a cada 100 gramas).
Mais quatro produtos, em breve
"Quero que não me vejam como a Belém televisiva, que eu tenho uns produtos de alimentação e ainda que a gente me diga 'que raiva te tenho', eu lhes digo: prova-os", tem apontado a Esteban durante a apresentação de seus cremes de verduras. Já são seis produtos os que tem lançado a presentadora de Telecinco e, se as verduras e as batatas fritadas --que nos próximos dias serão analisadas por Consumidor Global-- cosechan tanto sucesso como o gazpacho e salmorejo, a família deSabores da Esteban crescerá.
"Ficam mínimo mais quatro", explicam em exclusiva a Consumidor Global fontes próximas à princesa do povo Quais? Por enquanto, é toda uma incógnita mas, como se comprovou com estes últimos lançamentos, parece que à Esteban lhe atraem os platos gastronómicos mais tradicionais. A aventura empresarial da vizinha de Paracuellos não tem feito mais que começar e, ainda que lhe fique muito na tv, parece que também lhe tem pillado o gosto a sua faceta como mulher de negócios. "Eu não sou imagem, sou a empresa", afirmava com rotundidad ontem na apresentação. Não obstante, terá que esperar a ver qual será seu próximo lançamento, talvez um turrón?