As matemáticas mais básicas podem ajudar aos bares e restaurantes a vender mais. Assim o explicou o colaborador Santi García Cremades no programa Mapi, que se emite em TVE: trata-se de uma fórmula que chama a norma dos números primos e provoca que os clientes consumam mais do que pretendem ao princípio, sobretudo em franquias .
A grandes rasgos, consiste em que as raciones contenham unidades ímpares, de números primos, como o 3, o 5, o 11 ou o 13. Deste modo, a partilha da comida nunca será do todo equilibrado, pelo que alguns comensales pedirão mais pára que sim fique quadrado. Se há 11 alitas de frango para três pessoas, uma delas pedirá menos.
Teoria para vender mais ou estupidez?
Não obstante, a fórmula não tem convencido a todos, e em redes sociais a teoria de García Cremades tem sido criticada. Alguns utentes têm-na tachado de "estupidez", enquanto outros têm defendido que muitos hosteleros sim servem números pares. Também há quem lhe tiram importância a que a partilha não seja equitativa e propõem a solução salomónica de partir uma croqueta ou um calamar.
Por outra parte, outros internautas têm sugerido que o grau de importância que se lhe conceda a este problema depende da qualidade do produto. Em qualquer caso, ao propo-lo, García Cremades tem conseguido criar polémica e avivar a discussão. Anteriormente, este divulgador científico tem trabalhado em programas como A Rocha (A Sexta) ou na Aventura do Saber (A 2 TVE).