Mercadona tem lançado uma novidade que tem levantado a expectación dos consumidores. Trata-se de um snack de queijo madurado de vaca que contém 10 unidades, de maneira que é um tentempié muito prático que pode inclusive levar ao trabalho. O pacote pesa 200 gramas e custa 2,90 euros, de maneira que a cada unidade sai por 29 céntimos.
Este queijo contém 21 gramas de gorduras saturadas pela cada 100 de produto, 23 gramas de proteínas pela mesma quantidade e 1,7 gramas de sal. Entre outros ingredientes, está elaborado com leite pasteurizada de vaca, sal, cuajo e estabilizantes lácteos.
Um queijo versátil
Este queijo pode combinar-se com muitos outros alimentos. Por seu posto, de forma clássica, com pan, em forma de bocadillos, sándwiches ou tostadas. Outra forma mais sã é comê-lo é com frutas, como uvas, maçãs ou figos. Assim mesmo, também funciona em saladas , onde acrescenta um toque de sabor e cremosidad.
Por último, funde-se facilmente, de modo que pode-se utilizar para fazer quesadillas, pizzas, gratinados ou inclusive para rechear massa.
Entrepinares, fabricante
Este novo queijo de Mercadona está fabricado por Entrepinares , uma empresa familiar do sector agroalimentar dedicada à fabricação de queijos e derivados lacticínios que se fundou em 1984.
"Actualmente, contamos com três centros de produção em Galiza, Castilla e León e Madri, um centro de embalado e logística em Valladolid e duas plantas de produção de derivados lacticínios em Lugo e Zamora. Somos o maior fabricante nacional de queijos, com uma produção anual acima dos 60 milhões de quilos, e estamos presentes em 53 países", indicam.
Outros queijos de Mercadona
Mercadona conta com uma grande variedade de queijos, a cada um dos quais tem umas características diferentes. Um aspecto fundamental para escolher um ou outro é conhecer sua cura, que é o tempo de processo de secado que tem a cada queijo. Os que se curam durante mais tempo desenvolvem sabores mais intensos e complexos: à medida que o alimento madura, alguns compostos presentes nele mudam, e se volta mais firme e seco.
Assim, um queijo se considera terno se se cura durante 7 dias, semicurado se são 35 dias e atinge a categoria de curado quando se seca durante 105 dias. Assim mesmo, o queijo velho cura-se durante 180 dias e o velho durante 270 dias.
Diferentes zonas
Mercadona adapta-se aos gustos locais de seus clientes e incorpora em seu surtido produtos particulares na cada zona. Assim, o queijo de cabra velho se vende em lojas de Cádiz , Huelva e alguns centros de Sevilla. Em mudança, o terno de cabra está disponível nos supermercados de Cataluña , Ilhas Baleares, Comunidade Valenciana, Madri, Múrcia e Albacete.
Pelo contrário, o queijo manchego velho pode-se encontrar em toda Castilla A Mancha, onde também se pode comprar queijo ao romero, presente assim mesmo em Madri, Múrcia e algumas zonas de Valencia. Outra particularidade são os queijos curados e semicurados Payoya, que estão disponíveis em centros de Sevilla e Cádiz. Por último, o queijo velho tostado pode-se comprar em centros do sul de Andaluzia, e o queijo velho cava em zonas de Algeciras e Cádiz.