A maior fábrica de carne de laboratório do mundo constrói-se em Espanha

A brasileira JBS investe 38 milhões de euros para levantar em San Sebastián a planta maior dedicada à produção de proteínas a partir de células animais

8 June 2023

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A maior fábrica de carne de laboratório do mundo estará em Espanha. JBS uma das maiores produtoras cárnicas do mundo, está a construí-la e terá uma capacidade para elevar a produção até as 4.000 toneladas, e na que espera investir uns 41 milhões de dólares (38,3 milhões de euros).

A instalação, que se espera que esteja terminada no próximo ano, se encontra em San Sebastián e será propriedade da assinatura de cárnicos cultivados BioTech Foods, segundo tem explicado a companhia brasileira num comunicado emitido nesta quarta-feira, e recolhido por Bloomberg.

Proteínas a partir de células animais

O gigante cárnico brasileiro é o accionista maioritário de BioTech Foods (possui o 51 % de sua capital) desde que entrou nesta empresa em novembro de 2021, por um custo de 36 milhões de euros.

Mark Post sujetando una carne cultivada en laboratorio / Maastricht University — Mark Pós sujeitando uma carne cultivada em laboratório / Maastricht University

JBS também tem previsto gastar uns 60 milhões de dólares (56,1 milhões de euros) na construção de um instituto de investigação no sul de Brasil para desenvolver tecnologia para produzir proteínas a partir de células animais.

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