Levas toda tua vida usando mau o colador da massa

Se todo este tempo tens usado mau o portarrollos de papel, presta atenção porque quiçá também não tens utilizado bem o clássico colador de massa. Uma italiana tem compartilhado em redes sociais um vídeo no que assinala como deve se utilizar este utensílio que não falta em nenhuma cozinha.

Normalmente, após cozinhar macarrones ou espaguetis numa olla, costuma-se pôr o colador no tanque e colar este alimento no escurridor. Pois bem, há uma forma mais singela e prática de utilizar este objeto.

Conseguir a massa perfeita

Tal e como explica no vídeo a tiktoker @valeriachiodelli o que há que fazer é pôr o colador no interior da cacerola para derramar só o água sobrante que há dentro. Desta forma, terá menos possibilidades de perder massa pelo caminho, o água ir-se-á pelo tanque e a massa ficará na olla, de onde não deveria ter saído nunca.

Para que o resultado da massa seja perfeito, há que ter em conta o tempo de cocción e a quantidade de água a utilizar. Assim, há que utilizar um litro de água pela cada 100 gramas. O sal também é importante e há que a acrescentar quando o água começa a ferver, justo dantes de verter os macarrones ou espaguetis. Por último, o tempo que a massa deve estar a ferver é dentre seis e doze minutos, segundo o tipo de massa.