Isto é o que passa quando deixas de comer pan

O pão é um alimento muito presente à dieta mediterránea. Desde as tostadas do café da manhã, ao bocadillo em media amanhã, como acompanhante das comidas ou no sándwich em media tarde. Mas seria melhor prescindir deste alimento?

A verdade é que qualquer alimento, consumido em sua justa medida, é saudável. Não obstante, demonstrou-se que o consumo de pan pode fazer engordar, entre outros efeitos secundários.

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O que passa quando deixas o pão

Renunciar ao pan tem alguns benefícios, ainda que tal e como advertem os experientes, ainda que também inconvenientes. A primeira vantagem que se percebe quando se deixa comer pan é que o corpo se descincha. Nota-se tanto na báscula como na roupa. Mas não é gordura o que se perde, senão água. "Quando os carbohidratos se alojam no corpo em forma de glucógeno, a cada grama de carbohidratos aloja de três a quatro vezes seu peso em água", assegura a nutricionista e treinadora Marie Spano. Além de perder água, também, à longa, se perde peso, já que se reduzem as calorías diárias consumidas. Segundo os experientes ao mês poder-se-iam perder em media entre 1 e 2 quilos. Outra das vantagens é que se reduzem os desejos, já que este alimento contém carbohidratos refinados que elevam o nível de açúcar em sangue, um efeito que altera ao cérebro e o faz cair em mais tentaciones. Não obstante, se elege-se comer pan integral, melhora-se o nível de colesterol em sangue e reduz-se o risco de sofrer uma doença cardíaca, um acidente cerebrovascular, obesidad e diabetes tipo 2.

Mas deixar de tomar este alimento também provoca uma redução da energia diária e outro aspecto negativo é que pode provocar mais instabilidade emocional. "Os carbohidratos são a principal fonte de energia do cérebro. Quando uma pessoa reduz os carbohidratos, o cérebro funciona com gases, especialmente à medida que as reservas de glucógeno diminuem e se esgotam", assegura Spano. Ao final, quando o glucógeno se acaba, o corpo decompõe a gordura e se desfaz de pequenos fragmentos de carbono chamados cetonas. O resultado: mau alento, sequedad de boca, cansaço, debilidade, mareos, insónia, náuseas e confusão mental.

É melhor comer ou não pan?

Pode-se consumir pan, mas de uma maneira mais controlada e se escolhe-se um pão saudável, melhor. O mais são é aquele que contém mais grão e o que esteja composto por farinha 100 % integral.

É melhor decantarse por pães como o de centeno , de trigo vegetal ou de avena , já que têm mais fibra, nutrientes, são fontes de ferro e ajudam a reduzir o colesterol.