Incongruencias entre os nutricionistas em sua luta contra o etiquetado Nutriscore

O sistema de eitiquetado Nutriscore tem levantado ampollas em Espanha. Vários sectores já têm alçado sua voz contra esta ferramenta por considerar que menospreza alguns produtos relevantes e populares na dieta mediterránea dos espanhóis.

E, nesse contexto, a Federação Espanhola de Sociedades de Nutrição, Alimentação e Dietética (Fesnad) também se mostrou crítica com este etiquetado, já que considera que "não contribui a manter um consumo equilibrado, variado e moderado de alimentos". No entanto, no documento que tem publicado a organização, não aparecem mencionadas todas as sociedades que a integram. De facto, há várias incongruencias no mesmo que chamam a atenção.

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Mónica Timón

Três organizações fora

A Fesnad está composta por um total de oito sociedades, mas no documento de posicionamento sobre Nutriscore que se divulgou há três que não aparecem mencionadas: A Sociedade Espanhola de Nutrição Comunitária (SENC), a Sociedade Espanhola de Endocrinología e Nutrição (SEEN) e a Associação espanhola de licenciados, doctorados e graduados em Ciência e Tecnologia dos alimentos (ALCYTA). De facto, ainda que, tal e como assinala o relatório, o documento tem sido "revisado por todas as sociedades pertencentes a Fesnad" não todas elas o subscrevem.

Ademais, outro aspecto que gera certas dúvidas é que ao final do documento se sublinha que tem sido redigido, entre outros, por Ascensión Marcos Sánchez, porta-voz deste movimento contrário a Nutriscore e a quem se lhe tem outorgado o cargo de presidenta da Fesnad. Marcos o foi, mas no passado. De facto, segundo detalha-se na própria página site de Fesnad, a presidência agora recae no doutor Gregorio Varela Moreiras, que pertence, justamente, a SENC.

Um etiquetado que não convence a todos

O semáforo de qualidade nutricional Nutriscore tem sido o sistema escolhido pelo Ministério de Consumo para sua implementação em Espanha a partir deste ano, ainda que já se pode ver em alguns supermercados. Sua adopção será voluntária, já que a actual regulação européia não permite sua obligatoriedad. Mas, pese a isso, vários produtores e sectores espanhóis se mostraram contrários.

Os primeiros em alçar a voz foram os aceiteros espanhóis. Nesta classificação, o azeite de oliva saía mau parado, com uma nota C que para os produtores não refletia os benefícios nutricionais do produto e o equiparaba com o azeite de colza. De facto, tal foram suas queixas que Consumo decidiu eliminar este produto de dito etiquetado. No entanto, os aceiteros não têm sido os únicos. A indústria cárnica, o sector dos produtos ibérios e os produtores de queijo também não estão de acordo com as notas que este sistema atribui a seus produtos, tão apresentem na dieta diária dos espanhóis. Em definitiva, esta ferramenta conta muitos detractores, ainda que, também, o sistema Nutriscore tem seu defensores, ainda que suas vozes não se escutem tanto nestes dias.