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Há escassez de ovos em Espanha? Bon Àrea já os raciona em seus supermercados
As granjas evitam falar de problemas de abastecimento do produto e asseguram que seus maiores problemas são a inflação e a gripe das aves
Até agora, Espanha olhava de reojo aos países vizinhos que alertavam de padecer escassez de ovos. Não obstante, a escalada continuada dos custos de produção, a crise de fornecimentos, o aumento do preço do penso, intensificado depois da invasão de Ucrânia, bem como brote-los de gripe das aves, têm obrigado centrar a mirada. Sobretudo, após que Bon Àrea tenha começado a racionar este produto.
A corrente de supermercados catalã informa de que, desde faz várias semanas, existe uma escassez geral de ovos de consumo no mercado, o qual tem provocado um incremento na demanda e, em consequência, nos preços de venda. Desta maneira, a empresa admite que se encontraram com que "a demanda supera à oferta disponível e é possível que se produzam faltas nos pedidos".
Compra-a máxima fixada
Bon Àrea assinala que se está a realizar compras de grandes quantidades de ovos em suas lojas e o relaciona com o "importante diferencial no preço" com respeito à concorrência, já que se encontram entre os mais baratos do mercado, mais especificamente, a 1,80 euros a dúzia de talha L. Para a corrente, este baixo preço tem originado que tenha "faltas de estoque e que clientes habituais fiquem sem poder realizar seu compra".
Por este motivo, a empresa tem decidido fixar uma compra máxima de dez dúzias por cliente. O verdadeiro é que se trata de uma quantidade que pode se considerar elevada para um particular. No entanto, Bon Àrea aclara que estabelece este exagerado limite "para poder assegurar que se mantêm unidades suficientes para atender a todos seus clientes".
Mas, há escassez de ovos?
No final de 2022, devido a um brote de gripe das aves, o Reino Unido sofreu um grande desabastecimiento de ovos nos supermercados, o que obrigou às grandes correntes a tomar medidas e exigir o racionamiento deste produto. Tempo depois, esta epidemia começou a afectar às aves de países como França ou Alemanha.
Pese a que Espanha também se viu envolvida neste tipo de contágios entre suas aves, as grandes produtoras avícolas se viram favorecidas ao começar a vender seu produto ao estrangeiro por um preço maior. No entanto, as pequenas, como Granjas Redondo, reconheceram a Consumidor Global no passado mês de outubro que já notavam as consequências e tinham problemas com a produção de ovos. Actualmente, a situação é a mesma e asseguram que aqueles provedores mais pequenos se encontram em similar tesitura.
As granjas pedem acalma
Ao invés, María do Mar Fernández, directora de Inprovo (a organização Interprofesional do Ovo e seus Produtos), sublinha a este meio que "não existe desabastecimiento de ovo, como não o teve inclusive em situações mais graves como os desempregos do transporte, o confinamiento pela pandemia, ou as incidências devidas à tormenta Filomena".
"Espanha produz mais ovos dos que se consomem em nosso país, e a logística da distribuição às lojas funciona bem, de maneira que se cobre a demanda onde seja necessário com ovos de outras zonas", afirma Fernández. "Como ocorre em outros produtos básicos, pode ter algum desajuste nos pedidos, ou que, pontualmente, falte ovo de uma ou outra categoria, mas sempre há ovos no linear", acrescenta.
Espanha, o terceiro país europeu que mais produz
Na mesma linha, desde Grupo Ovos Guillén destacam a Consumidor Global que como produtores não têm notícias de problemas de abastecimento de ovos. "Entendemos que pode ser alguma falta pontual, em determinada categoria ou tipo de ovo a últimas horas do dia, mas sempre existe oferta de ovos no linear do supermercado", confirmam.
Segundo os últimos dados recolhidos pelo Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação, a produção total espanhola situou-se em 2021 nos 1.128 milhões de dúzias, o que supõe um 2,2 % inferior à de 2020. No entanto, em comparação com 2019, a produção cresceu um 3,8 %, e a facturação um 6,2 %. Desta maneira, Espanha consolida-se como um dos principais produtores a nível europeu, se colocando como o terceiro país produtor da União Européia, com um 16 % do total, só por trás de França e Alemanha.
A ameaça da grive das aves
No entanto, a gripe das aves também tem afectado de cheio a Espanha. O Governo informou recentemente da situação da gripe das aves no país no Comité de Saúde e Bem-estar Animal da Comissão Européia. Durante os meses de agosto e até mediados de setembro de 2022 detectaram-se um total de cinco focos de gripe das aves de alta patogenicidad em aves de curral e aves silvestres, e o número de focos ocorridos em verão ascenderia a mais de vinte.
Ao todo, no ano 2022 contabilizaram-se em Espanha 36 focos da doença em aves de curral e 82 em aves silvestres, segundo os últimos dados oferecidos pelo Ministério de Agricultura a data de 28 de setembro. Não obstante, as granjas pedem acalma, asseguram ter provisões deste produto e explicam que o caso de Bon Àrea se trata de uma incidência pontual.
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