Global Média Group lança sua décima cabeceira, Hule e Mantel, o novo meio em língua espanhola de informação gastronómica que se reinventa com o repto de dar uma maior cobertura e divulgação aos conteúdos culinarios desde todos os ângulos possíveis. Procura-se superar a abordagem tradicional da criação, o lazer e a cultura para oferecer uma perspectiva e análise desde o económico, o social e abordar o debate do artesanato, a agricultura e a pedagogia de todo o que envolve os fogones e a mesa.
Hule e Mantel nasceu em 2018 como uma publicação vinculada a Atlántico Hoje, cabeceira canaria que também faz parte do grupo editorial, pelo impulso do empresário tinerfeño Corviniano Clavijo. Na nova etapa que se inaugura se repensa com novas secções que acolherão diversos géneros: receitas, reseñas, notícias, reportagens, listagens e artigos de opinião, além de explorar todos os formatos multimédia possíveis.
Mirada crítica transversal
Trata-se de uma aposta em firme por uma informação gastronómica transversal que atraia e reúna ao redor da mesma mesa a jovens e veteranos comensales, gastrónomos, aficionados, empresários, profissionais, cocineros e cocinillas de qualquer tipo, independentemente de sua condição, bolso e apetitos.
Todo isso, sem perder o foco comum de todos os meios que integram o grupo de comunicação com sede em Barcelona. A mirada crítica transversal, a defesa do jornalismo como elemento fiscalizador dos poderes públicos e as vontades de contar histórias originais, inéditas e em primeira pessoa.
Indústria e recetarios
Histórias, neste caso, que expliquem que ocorre nas mesas do país e numa das indústrias mais poderosas do território, a da alimentación, que representa o 2,5% do PIB nacional e que move a cada ano mais de 25.300 milhões de euros. Bem como a exportação do talento culinario e a contribuição de nossos recetarios à cultura gastronómica internacional.
Especialmente num momento no que o comer bem é a cada vez mais importante e no que existe uma inquietude para saber e conhecer todos os processos que implicam a chegada de um produto a uma mesa ou a um plato.
Nova equipa
Hule e Mantel estará dirigido pela jornalista gastronómica Carmen Alcaraz do Blanco, que encabeça uma nova equipa no que também estará presente o jornalista especializado Fran Belín, que até agora pilotava a publicação e que brindará sua mirada como corresponsal nas oito ilhas canarias.
A eles dois e a Alba Rodríguez Morais, que se incorpora à redacção central do grupo, unir-se-lhes-ão paulatinamente assinaturas especializadas desde diferentes pontos geográficos, encarregadas de abordar histórias locais com apetitos globais.