Puro açúcar: cuidado com estas bolachas do súper

Conquanto as bolachas que se encontram no supermercado são um alimento agradável e fácil de tomar, muitas se caracterizam por um excesso de açúcar que prejudica a saúde do consumidor. Até oito em cada dez não são saudáveis, e têm uma valoração D ou E em Nutriscore . Pelo contrário, só 15 têm a valoração mais alta.

Em media, um da cada três gramas de bolachas são açúcar. E aquelas que o excluem o substituem por polialcoholes, um tipo de edulcorante que pode ter efeitos laxantes, sobretudo em meninos. Mas não só o açúcar supõe um lastre: as bolachas que se vendem nos supermercados são produtos ultraprocesados que têm gorduras saturadas, farinhas refinadas, aromas e aditivos. Além disto, os fabricantes costumam acrescentar algo de fibra (em torno do 3 %), minerales e vitaminas, que resultam desnecessárias numa dieta variada e equilibrada.

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Núria Messeguer

As Classic María, as mais saudáveis; as bolachas Grandino Cookies, as piores

Para desayunar ou merendar, as bolachas podem-se substituir por pan integral com azeite de oliva, queijo, creme untable vegetal ou tomate ou um trozo de pan integral com chocolate negro do 70 %. No caso de consumí-las, as mais saudáveis são as Classic María, à venda em Carrefour . Sem açúcares acrescentados e 0 % sal, estas bolachas têm uma valoração A em Nutriscore. Em sua composição figura que pela cada 100 gramas contribuem 408 calorías, têm 1,5 gramas de gorduras saturadas, 2,80 de açúcares por pacote, 9 de proteínas e 17 gramas de fibra.

No extremo contrário encontram-se as Grandino Cookies, de Sondey , cuja valoração em Nutriscore é de E. Estas bolachas com pepitas de chocolate contêm 512 calorías por 100 gramas, 13,70 gramas de gorduras saturadas, 36,90 de açúcares, 5,30 de proteínas e 1,04 gramas de sal.