Como comer por menos de 50 euros num restaurante com estrela Michelin

Ser galardoado com uma estrela Michelin resulta um grande reconhecimento para os chefs que tratam de inovar e criar comidas vanguardistas. No entanto, esta distinção costuma ir acompanhada de uns preços que não estão ao alcance de qualquer… ou sim. Pese a que a maioria de restaurantes reconhecidos costuma fazer temer às carteiras dos comensales, alguns destes estabelecimentos possuem menus que os fazem asequibles.

Este é o caso de Ca L'Harpa, o restaurante do Hotel Gastronómico Ca L'Harpa situado em Banyoles (Girona). Aqui o comensal pode tomar um menu diário com primeiro e segundo plato e um postre por 24 euros. A experiência gastronómica completa-se com o menu Lhes Goges, por 45 euros; o Menu de temporada, que custa 60; e o Degustación, que atinge os 80 euros. Também tem carta aparte.

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Comer por 25 euros

Tarifas similares tem Silabario (Vigo), o restaurante onde cozinha o chef Alberto C. Prelcic. Nele, o consumidor se pode deleitar com o menu Berbés, que inclui um aperitivo, um entrante, um segundo plato, e um postre a eleger, além de um pão e uma jarra de água. Seu preço é de 25 euros, e pode-se tomar de segundas-feiras a quintas-feiras à hora de almoçar ou cenar e nas sextas-feiras sozinha pela manhã. Se o comensal é de bom comer, poderá eleger entre o menu Tempo, por 55 euros, ou o menu Raízes, por 88. Também tem a possibilidade de escolher à carta.

O projecto de Jesús Segura é Trivio (Bacia). Neste caso, a oferta mais barata, por 25,50 euros, é o menu Arroz, que inclui duas entrantes, arroz de pescado ou carne, postre e água ou café. O menu Degustación, por mais três euros, oferece três entrantes, plato principal e postre. O comensal também pode eleger as propostas do restaurante gastronómico: um menu Trivio de 9 passos cujo preço é de 50 euros mais 30 se se quer maridaje, ou um menu degustación de 15 passos, que ascende aos 70 euros mais 35 de maridaje.

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Teo Camino

Produtos locais

Para submergir-se na "esencia da cozinha galega", Muna (Pontevedra) oferece três tipos de menu. O Mercado, disponível nas comidas de quartas-feiras a sextas-feiras, consiste num plato de boas-vindas, uma croqueta, entrante, plato principal, postre, água, pan e café ou infusión por 35 euros. O menu Experiência, algo mais completo, ascende aos 58 euros. Mas quiçá os paladares mais extraordinários optem pelo Grande Menu, com nove platos, cujo preço é de 82 euros.

Um pouco mais caro resulta Fogony (Lleida), restaurante criado faz décadas por um jovem casal cuja proposta mais barata é o menu KM. 0, que se compõe de entrante, segundo e postre por 38 euros. Se o comensal quer provar o menu degustación, que leva por nome Confiança, o preço ascende aos 75 euros. O estabelecimento também tem serviço de take away.

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Delicatessen

Em Antic Molí (Tarragona), o comensal pode desfrutar de um menu digno de estrela Michelin se vai de terça-feira a sexta-feira a provar o Bistró diário +, que oferece três entrantes, plato principal e postre por 20 euros; ou o Degustación Grande Bistró, disponível de terça-feira a domingo meio dia e sexta-feira e sábado noite, e que se compõe de aperitivo, duas entrantes, pescado e carne e postre, por 35 euros. Seu menu Degustación Mans ascende a 95 euros.

Fecha esta lista o restaurante Iván Cerdeño (Toledo). Neste estabelecimento, os laborables de quartas-feiras a sextas-feiras o consumidor pode comer por menos de 50 euros (47) um menu tradicional formado por vislumbres e três platos. O Menu Monte e Ribera, de cinco platos, ascende a 75 euros; o Menu Toledo Esquecido, de sete platos, fica em 96 euros; e por 135 está o Menu Memória de um cigarral, com dez platos.