Estes são os 100 melhores chefs do mundo

O espanhol Dabiz Muñoz tem sido elegido como o "melhor cocinero do mundo" depois de conseguir, por segundo ano consecutivo, o primeiro posto do Top 100 mundial dos prêmios The Best Chef Awards 2022. O criador de DiverXO tem revalidado seu título neste ranking elaborado com os votos de 350 cocineros e profissionais do sector

A gala celebrou-se no Palácio de Cibeles de Madri, onde Muñoz tem recebido outros dois galardões, o de melhor restaurante de Madri e o de melhor chef votado por profissionais. Os chefs espanhóis têm obtido 16 postos, com nomes como Ángel León (posto 18) Eneko Atxa (posto 19), Quique Dacosta, (posição 36) ou Martín Berasategui (em cuadragésimo terceiro lugar).

Itália e Espanha, os países com mais chefs no top 100

O segundo lugar da lista é para o dinamarquês Rene Redzepi, enquanto Joan Rocha (O Celler de Can Rocha) fecha o podio dos melhores chefs. O quarto posto é para o italiano Massimo Bottura e Andoni Luis Aduriz, do restaurante Mugaritz, ostenta ao quinto posto. Os últimos espanhóis entre os dez primeiros são Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas (o trío que conforma Desfrutar), na sétima posição.

A maioria dos melhores chefs são europeus. De facto, entre os 20 primeiros só há três que não são do Velho Continente: Alex Atala, brasileiro, que ocupa a décima posição; o peruano Virgilio Martinez consegue a decimoquinta e o estadounidense Grant Achatz obtém a decimosexta. Por nacionalidades, os italianos são, após os espanhóis, os que mais postos ocupam no top 100, com 15 nomes. Há também 10 franceses, cinco britânicos, quatro mexicanos, três alemães e três chineses.