Consumir este alimento pode reduzir o risco de sofrer cancro

Levar uma boa dieta é importante. De facto, segundo um estudo da Universidade Penn State, em Estados Unidos (EEUU), publicado em Advances in Nutrition há ingredientes que podem ajudar a reduzir o risco de sofrer determinadas doenças.

É o caso das setas, os fungos ou os champiñones. Estes produtos são ricos em vitaminas, nutrientes e antioxidantes e seu consumo pode reduzir o risco de padecer cancro. De facto, a investigação que se levou a cabo em EEUU detalha que "teve evidência de uma relação dose-resposta significativa entre o consumo de fungos e o risco de cancro".

O poder dos fungos

Ao todo analisaram-se 17 estudos publicados entre 1966 e 2020 e dados a mais de 19.500 pacientes com cancro para concluir que existe certa relação entre a ingestão de setas e fungos e o risco a sofrer esta dura doença.

Ademais, ainda que os fungos shiitake e maitake têm mais quantidade de aminoácido ergotioneína que os fungos de botão brancos ou os portabello, os experientes asseguram que incorporar qualquer variedade na dieta diária é uma boa opção. Segundo as análises realizadas, as pessoas que consomem até 18 gramas de fungos ao dia têm um menos 45% de risco de sofrer cancro. "Os fungos são um antioxidante e protector celular único e potente", insiste Djibril M. Ba, um dos pesquisadores da Universidade Penn State.