A alimentação influi na saúde e o peso de uma pessoa, e uma dieta equilibrada e saudável é chave para manter um bom estado de forma e prevenir doenças. O ideal é apostar por alimentos ricos em vitaminas , minerales e proteínas, e também convém saber quais são os que mais engordan. Não obstante, um alto conteúdo calórico não significa que uma comida seja má perse , sina que deve se consumir em momentos concretos.
As calorías são, em realidade, uma medida energética, e contribuem a energia necessária para o funcionamento do organismo, mas em excesso podem conduzir ao aumento de importância. Também influem muito os hábitos, como o sedentarismo ou o tabaquismo, que pioram a saúde de uma pessoa.
Batatas fritadas
Um estudo da revista científica PloS One revela que as batatas fritadas estão dentro dos alimentos mais adictivos que há, o que significa que é difícil comer só umas poucas.
Seu conteúdo de gordura e de carbohidratos refinados é elevado, de modo que consumí-las em excesso pode gerar aumento de importância. Por outra parte, são um complemento habitual em muitos restaurantes, desde estabelecimentos tradicionais a McDonald's .
Embutidos
Em segundo lugar, há que ter cuidado com as carnes processadas. Existe a crença de que comer demasiada carne de vaca ou de porco pode derivar num aumento de importância, mas as realmente perjudiciales são as carnes processadas, como os embutidos: presunto, salchichas ou tocino.
Este tipo de alimentos costumam conter bastante gordura e calorías, além de aditivos como conservantes, sodio e outros ingredientes pouco saudáveis.
Comida a domicílio, de hamburguesas a pizzas
Um estudo do Journal of Clinical & Diagnostic Research expõe que há uma associação entre as comidas a domicílio mais pedidas e o aumento do índice de massa corporal. Por isso, o mais recomendável é limitar o consumo de hamburguesas e outros clássicos do delivery.
Por exemplo, comer muitas pizzas regularmente pode estar sócio com um maior risco de desenvolver obesidad, já que contêm um alto conteúdo calórico: são ricas em carbohidratos, gorduras saturadas e sodio.
Snacks e carteiras
Os snacks que se sacam nas máquinas de vending , como o típico mix de frutos secos fritados ou as batatas tipo Pringles, costumam ter uma grande quantidade de calorías e de sal. Por isso, são inimigos das dietas saudáveis.
Ademais, pode incluir glutamato monosódico. Por isso, sucede o mesmo que com as batatas fritadas: têm um componente adictivo.
Refrescos azucarados
A Coca-Bicha, por suposto, mas também o Aquarius ou a Fanta. Consumir todos os dias um copo ou dois de refresco pode fazer que uma pessoa suba de importância e que seus níveis de glucosa em sangue se disparem.
Assim mesmo, uma investigação da publicação Current Developments of Nutrition sugere que pode existir uma relação entre seu consumo e o aumento do risco de diabetes.
Bollería industrial
O quinto posto é para a bollería industrial, bem mais nociva que os postres e doces caseiros. Milhares de produtos contêm gorduras trans, substâncias que podem afectar a saúde ao aumentar o colesterol mau e diminuir o bom.
Entre os mais habituais figuram bolachas, bollos ou croissants. Seu consumo deve ser esporádico e moderado, porque, se não, se incrementa o risco de sofrer doenças cardíacas.
Margarina e mantequilla
As margarinas também contêm uma grande quantidade de gorduras trans. Sucede o mesmo com a mantequilla, ainda que não existe suficiente evidência para determinar se tem os mesmos efeitos negativos na saúde.
No entanto, também é recomendável reduzir sua ingestão.
Fritados, de churros a rosquillas
Todos os platillos que se fritam em azeite ou gordura aumentam seu valor calórico. De facto, o consumo frequente de alimentos fritados está associado com o aumento do risco de sobrepeso.
Por isso, o melhor é reduzir o consumo de rosquillas ou churros. Uma solução para que sejam mais saudáveis é apostar por uma freidora de ar.
Arroz branco
Ainda que não o pareça, o arroz é outro dos alimentos que engordan mais consumidos no mundo, sobretudo porque se costuma combinar de carnes, molhos e mais tipos de comida.
Tem um alto conteúdo de carbohidratos refinados e seu índice glucémico também é elevado. Alguns nutricionistas recomendam o integral, já que se digiere mais lento e gera um maior tempo de saciedade.
Zumos de fruta preparados
Inclusive aqueles zumos que em sua etiqueta dizem ser 100 % naturais costumam incluir pouca quantidade de fibras e muitos açúcares, segundo um estudo de Pediatric Obesity.
Segundo refletiu esta análise, os meninos que consumiam zumos de frutas do supermercado de forma regular apresentavam um maior aumento do índice de massa corporal.
Os alimentos que menos engordan
Pelo contrário, entre os alimentos que menos engordan destacam os pescados alvos ou azuis (como a dourada, a merluza ou o bacalhau). São muito bons por seu contribua de omega-3 e fósforo.
Também sobresalen os cereais integrais (como a quinoa), as carnes magras (como o peru ou o frango, que contam com muitas proteínas), os mariscos, os crustáceos, os legumes (ricas em fibras e proteínas) e, por suposto, as frutas e verduras.