Os espanhóis deixam de comer pescado

O consumo de pescado tem caído um 12 % nos últimos doze meses, segundo os dados que tem apresentado a consultora Kantar num congresso com a associação de fabricantes e revendedores do grande consumo Aecoc. A metade deste descenso deve-se à queda nos volumes de compra de produtos do mar, enquanto o outro 50 % corresponde-se à menor frequência de compra.

De facto, segundo A Voz de Galiza, dos 40 quilos que a princípios do século XXI comia a cada espanhol ao ano se baixou a uns 22 quilos anuais (22,7 no 2021).

Actos de compra

O analista Kantar Joan Risse tem explicado que num ano se perderam três actos de compra de produtos do mar, especialmente nos estabelecimentos especializados. Assim mesmo, o canal especialista tem passado de ter uma quota de mercado de quase o 32 % ao 28 % em quatro anos.

O relatório de Kantar também analisa o comportamento dos diferentes perfis de consumidores e conclui que as famílias com filhos são as que mais reduzem seu investimento em pescado. Assim, o 57 % do descenso na despesa de produtos do mar se produziu nestes lares.

Problemas para a saúde

O presidente de Aecoc, Ignacio González, tem incidido nas consequências que tem o actual descenso no consumo de pescado tanto para a saúde dos consumidores como para algumas zonas do país nas que o sector pesqueiro supõe o 10 % do PIB.

São muitas as iniciativas que tratam de que o consumo repute. Por exemplo, a Consellería do Mar da Xunta de Galiza tem lançado uma campanha baixo o lema Galiza sabe amar que pretende incentivar o consumo de pescado e marisco em território galego e também em várias rotas do Caminho de Santiago.