O Conselho de Ministros do Governo de Espanha tem aprovado nesta terça-feira um real decreto pelo que se estabelecem medidas para o controle do bem-estar dos animais mediante a instalação de sistemas de videovigilancia nos mataderos.
O objectivo é garantir o bem-estar animal durante a descarga, o translado, a estabulación e o aturdimiento dos animais para minimizar seu sofrimento, segundo tem informado o Ministério de Consumo.
Entre um ano e dois de prazo
A implantação de câmaras e sistemas de videovigilancia será obrigatória em todos os mataderos espanhóis independentemente de seu tamanho, incluídos os mataderos móveis.
Quando se publique no Boletim Oficial do Estado (BOE) os grandes mataderos terão um ano para a adoptar e os pequenos dois.
Os primeiros de Europa
A norma tem sido lembrada com o sector, segundo tem afirmado a ministra porta-voz do Governo, Isabel Rodríguez, durante a roda de imprensa depois do Conselho de Ministros.
"Os mataderos espanhóis serão os primeiros da União Européia (UE) em contar com sistemas de videovigilancia obrigatórios. As câmaras que ajudarão a melhorar a segurança alimentar e a evitar incumprimentos em matéria de bem-estar animal", tem expressado em Twitter o ministro de Consumo, Alberto Garzón.
Controle das zonas com animais vivos
As câmaras de videovigilancia deverão abarcar, no mínimo, as instalações nas que se encontrem animais vivos, incluindo as zonas de descarga, os corredores de condução e as zonas onde se proceda às actividades de aturdimiento e sangrado. No caso de aves e porcinos, a instalação das câmaras deverá permitir a gravação do escaldado para poder comprovar que não se submetem a esta operação animais que apresentem signos de vida.
Em mudança, estes sistemas não serão obrigatórios nas zonas de espera onde se encontram os meios de transporte com animais vivos dantes do início da descarga, mas as empresas sim deverão levar um controle do tempo de permanência dos animais nos veículos.
Custodia das imagens
Os responsáveis pelos mataderos deverão guardar as imagens relativas à descarga, alojamento nos currais, condução à zona de aturdimiento, a fixação, o aturdimiento e o sangrado até a morte para possíveis verificações a posteriori por parte dos correspondentes serviços de controle.
Também terão que assegurar a reprodução, a cópia ou a transmissão das mesmas a outros dispositivos com igual qualidade que a gravação original.
Em 2020, 1.626 controles com 680 incumprimentos
Além do carácter pioneiro desta norma a nível europeu, o Governo tem destacado que a medida permitirá a realização de controles adicionais aos que já se efectuam nos mataderos.
Segundo os últimos dados disponíveis da Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição (Aesan) sobre inspecções em matéria de bem-estar animal em mataderos, correspondentes ao ano 2020, esse curso levaram-se a cabo 1.626 controles em 645 mataderos, nos que se detectaram um total de 680 incumprimentos.
Falta de verificação do estado dos animais
A maioria destes incumprimento foram operacionais (437), o que significa que teve deficiências na verificação do estado dos animais a sua chegada ao matadero, o manejo adequado na descarga dos animais, seu translado e estabulación; as condições do aturdimiento ou a formação dos funcionários que realizam o sacrifício e as operações conexas.
O resto dos incumprimentos (243) foram estruturais, o que faz referência a infracções técnicas em locais e instalações de descarga, estabulación e aturdimiento, na manutenção de instalações, equipas e úteis relacionados com o bem-estar animal e em seus sistemas de verificação.