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Que é um Flat White? Assim se prepara o café que arrasa em Google
O buscador dedica seu Doodle de hoje (a alteração do logotipo para fazer uma homenagem) a uma das bebidas mais populares em Austrália e Nova Zelândia
Google tem dedicado seu Doodle de hoje --a alteração temporária do logotipo para celebrar um evento ou homenagear a uma celebridad-- a uma das bebidas mais populares em Austrália e Nova Zelândia: o Flat White. Trata-se de um café com leite, mas com algumas características que o fazem especial e diferente.
O Flat White é um café que se originou nos anos 80 em Oceania, onde os australianos e neozelandeses reclamam sua autoria. Segundo a história mais aceitada, o Flat White surgiu quando um cliente pediu um café com leite "plano", isto é, sem espuma, e o barista lhe serviu um café com uma fina capa de leite emulsionada. O resultado foi uma bebida sedosa, com um intenso sabor a café e uma textura cremosa.
Como se prepara
Esta bebida prepara-se numa xícara de uns 150 mililitros, com dois shots de espresso e uma capa de leite ligeiramente emulsionada, que se mistura com o café sem deixar que se separe. A proporção de leite e café é menor que num latte ou um capuchino, o que faz que o Flat White seja mais forte e equilibrado. Pode-se servir com ou sem arte latte, isto é, com ou sem desenhos na superfície do leite.
Converteu-se numa tendência no mundo do café, e a cada vez pode-se encontrar em mais cafeterias de todo mundo. Seu sucesso deve-se a que permite apreciar a qualidade e os matizes dos cafés de especialidad, que se cultivam e se tuestan de forma artesanal.
O Doodle de Google
O Doodle de Google , que se pode ver em sua página principal, mostra uma xícara de Flat White com o logo da empresa formado pelo leite. Ao clicar no Doodle, acede-se a uma página com informação sobre o Flat White, sua história, sua preparação e sua popularidade. Google também oferece a opção de procurar mais informação sobre o Flat White em seu buscador ou em seu assistente de voz.
O Flat White é uma das muitas formas de desfrutar do café, uma das bebidas mais consumidas e apreciadas no mundo. Google tem querido celebrar a diversidade e a riqueza do café com seu Doodle, e tem convidado aos utentes a provar esta bebida que combina o sabor, a textura e a estética do café.
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