A melhor maneira de fazer dieta é comer são e variado e conhecer, de forma aproximada e sem obsedar-se, o valor nutricional dos alimentos. Seguramente por isso o rape é um dos pescados mais demandados por aqueles que procuram controlar seu peso ou perder alguns quilos a mais.
Este pescado alvo, que se caracteriza por ter uma enorme boca, tem um baixo contido em gorduras e calorías se se opta por cozinhar com a quantidade justa de azeite e livre de molhos. De facto, dietistas e nutricionistas recomendam o consumo de rape àquelas pessoas que queiram controlar seu peso, a pacientes com transtornos alimentares e a meninos.
As propriedades nutricionais do rape
Crua, uma peça de rape de 100 gramas contém 70 kilocalorías, 15,9 gramas de proteínas e só 0,6 gramas de gorduras . Assim é, tem um baixo contribua calórico, mas tem outras propriedades que o convertem numa opção alimentar excelente, ainda que seu elevado preço pode ser uma contrapartida.
O rape, além de ser rico em proteínas, tem vitaminas do grupo B e contribui numerosos minerales como ferro, fósforo magnésio e potasio.