Croquetes de torrija, migas ou cacau: "São raros, mas mais saudáveis que os congelados do Lidl"

Numa pequena aldeia de Extremadura, Orellana la Vieja (Badajoz), encontra-se uma fábrica que cedo parará as suas máquinas e fechará as suas portas. Antes disso, esvaziar-se-á  vendendo os seus últimos inovadores produtos. Os croquetes. Mas não um croquete de presunto ibério ou de cogumelos, mas sim de sabores mais variados e pouco habituais. Desde um de torrijas ao Pedro Ximénez, a outro de cacau laranja com amêndoas, passando pelo de jabalí com maçã assada e canela.

"Começar um negócio num meio rural não é fácil, mas com muito trabalho, esforço e ilusão, conseguimos ter o nosso próprio trabalho, gerar emprego na nossa aldeia e sentirmo-nos muito orgulhosos por isso", destacam do Tito Rodrigo, a empresa em questão. "Os nossos croquetes são excepcionais e as nossas receitas muito inovadoras, únicas no mercado", apontam.

Bons ingredientes

Para a nutricionista e técnica superior em dietética Elena Sánchez os sabores são rarísimos, mas estão feitos como "se fazem os croquetes normais", com farinha, leite, etc. Os ingredientes são de qualidade. "É farinha branca e refinada, e a manteiga tem muita gordura, no entanto, os ingredientes são os que são; se diz que leva pimento, leva pimeento, se diz que leva carne, leva carne… sal, óleo. Mas não me parece um mau processado", afirma à Consumidor Global.

Da Tito Rodrigo afirmam que usam matérias-primas de grande qualidade, evocando as raízes sa Extremadura com ingredientes da terra como podem ser o presunto ibério da Extremadura, as migas da Extremadur, o pimento do Lado ou as cerejas do Vale do Jerte. "Como resultado obtemos uns croquetes com uma massa muito crocantee um interior ultracremoso", realçam.

Melhores que os do Lidl

"Não é um alimento para comer todos os dias, mas são melhores que os que são vendidos congelados pelo Lidl, que levam de tudo menos o que está no rótulo", explica Sánchez, que assinala que, ainda que no website da empresa de Extremadura comuniquem os ingredientes dos croquetes, não dão a informação nutricional.

No entanto, cedo estes croquetes desaparecerão do mercado já que, como a própria empresa confirmou a este meio, assim que as últimas unidades tiverem sido vendidas, encerrarão. "Por enquanto, estamos no ativo, mas já não fabricamos nada. Só vendemos o que vai ficando", reconhecem da Tito Rodrigo.

Preços e variedades

A versatilidade é o que define um croquete. As suas variedades são múltiplas. Mais especificamente, a fábrica oferece as de cacau à laranja com amêndoas, de jabalí com maçã assada e canela, de carangueijo de rio, de borrego com menta e ras o hanout, de creme de Zújar com espargos selvagens e mel, dcarnes ibéricas curadas da Extremadura com queijo raclette, de presunto ibério de campo, de migas da Extremadura, pudim preto ibérico com chocolate, de frango do campo com amêndoas e creme de bolota, polvo fumado com colorau de La Vera, ragout de veado com cerejas de Jerte, vitela vermelha com vinho da Extremadura e tostas com Pedro Ximénez.

Os seus preços variam segundo as unidades. Seis croquetes podem-se comprar por 2,40 euros, enquanto, se se querem 17, o custo ascende aos 5,95 euros. No entanto, o pedido mínimo é de 15 euros.