0 comentários
Coliflow: as pizzas de coliflor são uma opção saudável para meninos reacios à verdura
Os produtos da marca de Alba Sánchez-Vicario têm um menos 30% de calorías e contam com qualificação Nutriscore A
"Minha filha aparta do plato todo o que tenha cor verde", comenta uma mãe à saída do colégio. "O meu também não engole nenhuma verdura", lhe responde outra. "Eu lho camuflo com kétchup para que coma algo", se resigna uma terça. É uma realidade, há meninos aos que lhes custa mais comer verduras, pese aos esforços dos pais. Por isso, a marca de pizzas Coliflow, criada por Alba Sánchez-Vicario, atende às demandas e oferece uma opção saudável a estas famílias.
O segredo das pizzas da sobrinha da extenista Arantxa Sánchez-Vicario é, precisamente, seu conteúdo em coliflor e seus ingredientes de qualidade. Ademais, com o equivalente a 120 gramas de coliflor fresca por unidade, trata-se da primeira pizza com uma qualificação Nutriscore A em sua base e em sua receita de pizza de verduras, bem como com um perfil nutricional melhorado em sua receita de pizza de quatro queijos, contribuindo uma quantidade menor de sal, um 30 % menos de calorías e 50 % menos de gorduras que uma pizza ao uso.
Melhor que outras pizzas
A nutricionista Beatriz Robles explica a Consumidor Global que a menção de ligeira ou light está regulada pelo regulamento 1924/2006 relativo às declarações nutricionais e de propriedades saudáveis nos alimentos. "O único que tem que cumprir é que tenha um 30 % menos de algum nutriente, já seja gordura, açúcares ou de calorías que um alimento similar", afirma sobre o etiquetado correcto das embalagens de Coliflow..
"Quanto aos nutrientes, a pizza indubitavelmente melhora ao incluir coliflor hidratada que supõe um 40 % do produto", destaca Robles. Isso sim, a experiente também avisa de que há que ter em conta que se pode ter uma base melhor desde o ponto nutricional que a maioria das bases, mas "olho com o que se lhe acrescenta de ingredientes à pizza", no caso de só comprar as bases desta marca.
Pizza como parte habitual de uma dieta
O projecto de Sánchez-Vicario é inovador e arriscado, nasce com uma visão baseada nas propriedades da coliflor e permite introduzir à pizza como parte habitual de uma dieta e uns hábitos saudáveis. "A coliflor está escondida dentro da base, pelo que, para as famílias com meninos reacios às verduras, é uma opção válida para ir lhes introduzindo as propriedades destas", assinala técnica superior em dietética Elena Sánchez
"Isso sim, não acostumar-se-ão à textura neste formato", alerta Sánchez. Por outro lado, destaca que as pizzas da marca Coliflow são "muito melhor que outras pizzas de outras marcas conhecidas que vemos nos supermercados devido a seus ricos ingredientes". Por sua vez, Consumidor Global prova o produto e esta é sua experiência.
A experiência de 'Consumidor Global'
Depois de precalentar o forno a 220 graus e deixar hornear uns 10 minutos, a pizza de verduras de Coliflow já está lista. A simples vista, tem boa pinta e sua massa de coliflor assemelha-se à massa de farinha. Primeiro trozo. Não se distingue o sabor do ingrediente estrela. Segundo mordisco. Também não há demasiado protagonismo para as verduras acrescentadas.
Não obstante, a textura gosta e convence. Como se se tratasse de um produto vegano, a ideia de que é diferente se tem desde o princípio; isso sim, dá o colo. Ademais, seus ingredientes de qualidade e saudáveis enganchan a seguir mastigando e ir a por o seguinte trozo.
Você leu este conteúdo de consumidor global preparado por nossa equipe de redatores e especialistas. Se você deseja acessar livremente todo o conteúdo que produzimos, recomendamos se inscrever. Além disso, você pode receber aconselhamento jurídico gratuito por fazer parte da nossa comunidade.
Desbloquear para comentar