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Cinco cavas por menos de 20 euros com os que triunfarás este Natal
Estes espumosos de borbulha fina nada têm que invejar ao champagne francês
Chegada a hora de brindis, melhor fazê-lo com gosto, não? Para isso, o sumiller de Hule e Mantel Òscar Soneira recomenda cinco cavas com os que triunfarás este Natal.
Uma lista de cavas de longa guarda, que combinam com todo o tipo de comidas, por menos de 20 euros. Um brindis de altura com espumosos de borbulha fina.
Maria Rigol Ordi Reserva e Roger Goulart Grande Cuveé Grande Reserva
O Maria Rigol Ordi Reserva é um cava equilibrado e fresco com notas a fruta branca com albaricoques, maçã e frutos secos. Uma delícia, criada durante 36 meses, de pós gosto longo. Uma maravilha que se pode comprar por 12,50 euros.
O Roger Goulart Grande Cuveé Grande Reserva guarda-se durante 48 meses na adega sita em Sant Esteve Sesrovires (Baix Llobregat), propriedade do grupo Adegas CVNE. Um xarel·o, macabeo e parellada de qualidade que sai por 16,50 euros.
Pedregar (At Rocha) e Mestres Visol
O Pedregar de At Rocha (Agustí Torelló & Sons) é o melhor exemplo de que o cava rosado também pode ser um gustazo. Mineral, ágil e ligeiramente afrutado, este espumoso de Classic Penedès custa 20 euros.
É o primeiro vinho espumoso extra brut e é uma maravilha. O Mestres Visol de Adega Mestres (Alt Penedés) estende-se em rima durante 60 meses, e precisamente o tempo e o coupage tradicional fazem que seja um cava de sonho, fino, elegante e aterciopelado. Pode-se encontrar por 20 euros.
Branca Cusiné (Parés Baltà)
Acrescente-a é 2013 e o coupage: xarel·o, chardonnay e pinot noir. O cariño e os mais de 90 meses de rima fazem deste um cava difícil de melhorar.
"Não vo-lo vou a descrever porque realmente desejo que bebais este cava, de modo que corram ao comprar", aponta o sumiller Òscar Soneira. O céu custa 20 euros.
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