O cacau espanhol por fim é uma realidade depois de 100 anos de solidão

O cacau 100% espanhol já é uma realidade. Depois de mais de cem anos de tentativas infructuosos ao ar livre, um projecto pioneiro tem conseguido cultivar este fruto originario de América num invernadero de Málaga. Um sucesso que já tem acordado o interesse da indústria do chocolate.

Tudo começou em 2019, quando a empresa chocolatera sevillana A Despensa de Palácio proposto ao experiente Iñaki Hormaza, do Instituto de Hortofruticultura Subtropical e Mediterránea (IHSM) A Mayora, em Málaga, a possibilidade de tentar ter algo de produção andaluza de cacau. Dito e facto.

A colheita de cacau 100% espanhol

Semearam sementes de quatro tipos diferentes de cacau que começaram a produzir flores ao terceiro ano. A primeira coleta, em 2022, "foi muito escassa porque as plantas eram muito jovens", mas em janeiro de 2023 produziram 70 quilos de cacau, o que é a maior meta até o momento, já que para este ano Hormaza espera um resultado significativamente menor.

"Evidentemente o rendimento é baixo comparado com a produtividade em climas tropicais, mas achamos que há margem de melhora fazendo uma selecção das variedades mais adequadas", assinala o pesquisador. Ademais, destaca que o objectivo inicial, que era avaliar se era viável produzir cacau em invernaderos não calefactados, se cumpriu, ainda que "como era de esperar, a planta vegeta melhor no invernadero calefactado".